Sobat sedang butuh ide resep opor ayam tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam tanpa santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam tanpa santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam tanpa santan yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Opor Ayam tanpa Santan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam tanpa Santan:
- Gunakan 1 kg balungan ayam
- Siapkan 10 bh tahu
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Gunakan 2 bh bawang putih
- Siapkan 1/2 bh bawang bombay
- Gunakan 7 bh kemiri
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt jintan
- Gunakan 2 bh tomat
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 4 sdm fiber cream
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdt totole
- Sediakan 2 sdt merica bubuk
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Minyak
Cara menyiapkan Opor Ayam tanpa Santan:
- Cuci bersih dan rebus ayam menggunakan garam kurleb 1 sdm. Biarkan sampai mendidih, buang airnya.
- Potong sesuai selera tahu putih, panaskan minyak. Goreng sampai kuning kecoklatan.
- Siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, jintan, gula, garam dan totole. Ulek sampai halus. tambahkan itisan tomat.
- Beri ayam air kembali, tanpa garam. Sampai mendidih. matikan kompor.
- Geprek serai, iris bawang bombai. Panaskan minyak. Tumis serai, bawang bombai dan daun jeruk.
- Setelah harum, masukan bumbu halus. Kemudian merica bubuk. Aduk rata tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
- Nyalakan kembali kompor, masukkan fiber cream biarkan mendidih masukkan tahu, kemudian bumbu halus.
- Aduk rata, tunggu mendidih, koreksi rasa. Jika kurang ditambahi. Siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam tanpa santan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
