Bunda sedang perlu inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Opor ayam memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor ayam:
- Ambil 1 kg ayam (saya suka paha-paha dan sayap saja)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 10 buah cabe keriting
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 1 cm lengkuas geprek
- Siapkan 3 daun salam
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 ltr air (kurang lebih)
- Sediakan garam secukupny
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan kaldu jamur
- Siapkan 2 sdk fiber creme/2 sachet santan kara ukran kecil
- Siapkan Minyak untuk menumis
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Cara menyiapkan Opor ayam:
- Cuci bersih ayam kemudian lumurin perasan jeruk nipis. Diamkan kemudian cuci lagi untuk diolah.
- Didihkan air masukkan ayam buang kotoran/lemak2 yg muncul dipermukaan matikan api angkat dan tiriskan ayamnya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kunyit, kemiri.
- Kemudian panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan serai, tumis sampai wangi dan berubah warna. kemudian masukkan ayam ke dalam bumbunya masukkan air sedikit - sedikit dulu.
- Jika ayam sudah terlihat matang dan sudah empuk, tambahkan santan/fiber creme, aduk -aduk kemudian tambahkan garam, gula, kaldu jamur/royco ayam lalu tes rasa. Siap dihidangkan dan selamat mencoba🤗
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak opor ayam yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
