Ayam begana adalah salah satu masakan yang berasal dari Betawi dan juga menjadi salah satu makanan khas warga Betawi. Makanan ini cocok sekali disajikan dalam.
Kamu sedang perlu ide resep ayam begana khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal ayam begana khas betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ayam begana adalah salah satu masakan yang berasal dari Betawi dan juga menjadi salah satu makanan khas warga Betawi. Makanan ini cocok sekali disajikan dalam. Makanan khas Betawi ini tekenal dengan rasanya yang gurih. Terbuat dari telur ayam atau bebek, beras ketan putih, ebi Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam begana khas betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam begana khas betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam begana khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat mengolah Ayam Begana Khas Betawi memakai 20 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Begana Khas Betawi:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, yang telah di blansir (lihat tips)
- Gunakan 1 papan tempe
- Siapkan 150 gr kelapa parut
- Ambil 25 buah cabe rawit utuh
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 750 ml santan
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe marah besar
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt terasi
- Ambil 5 butir kemiri, goreng
- Ambil 2 cm kunyit, bakar
- Ambil 1 sdt air asam jawa
- Sediakan sesuai selera Garam, gula dan kaldu bubuk
Makanan khas Betawi kerap menjadi kebanggaan setiap orang. Negara Indonesia memang kaya sekali akan budaya. Makanan khas Betawi memang surganya pecinta kuliner.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Begana Khas Betawi:
- Siapkan ayam yang sudah di blansir - (lihat tips)
- Siapkan bumbu halus, santan, air asam dan tempe. Potong tempe agaK tebal supaya tidak hancur selama proses pemasakan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan tanak. Masukan ayam yang sudah di blansir. Tambahkan santan dan air asam jawa. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Tunggu mendidih dulu, baru masukan tempe.
- Masak ayam hingga empuk, Sesekali di balik-balik supaya ayam masak merata, boleh di tambah sedikit air jika air menyusut dan ayam belum empuk. Jangan lupa koreksi rasanya. Masak hingga bumbu meresap dan santan mengeluarkan minyak.
- Masukan kelapa sangrai, aduk rata. Beri cabe rawit utuh, aduk lagi sebentar. Angkat.
- Ayam Begana siap di hidangkan. Hhhmmm yummy dan harum sekali 😋
- Barakallah, selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘
Penganan khas Betawi lainnya adalah kue Ranggi. Kue yang satu ini terbuat dari tepung beras atau bisa juga terbuat dari tepung kanji, dan juga kelapa parut. Makanan khas Betawi ini bisa dikatakan sebagai ikon kuliner Jakarta yang dikenal oleh orang-orang dari luar kota Jakarta.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Begana Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
