Bunda lagi butuh inspirasi resep ayam bakar kampung yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kampung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan ayam bakar kampung mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Ayam Bakar Kampung menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar Kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir kemiri
- Gunakan 4 cm jahe
- Siapkan 4 cm kunyit
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Siapkan 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt bubuk paprika merah
- Sediakan 1 sachet Royco ayam
- Gunakan Kecap manis (sesuai selera)
- Ambil 750 ml air
- Ambil 150 ml minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kampung:
- Potong ayam kampung menjadi 4 bagian, sisihkan. Haluskan bumbu bawang merah putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe rawit dan merah.
- Tumis bumbu halus dengan api sedang, kemudian tambahkan serai geprek dan daun jeruk. Setelah dirasa wangi dan matang tambahkan garam, gula, Royco, kecap manis, bubuk paprika, dan air. Masukkan potongan ayam dan rebus sampai bumbu benar-benar meresap ke ayam. Koreksi rasa sesuai selera, mau yang agak manis atau asin.
- Setelah bumbu ayam mulai mengering. Tiriskan ayam, biarkan dingin meresap. Lalu pindahkan ayam ke besi alat bakar diatas kompor. Bolak-balik ayam sampai mendapatkan tingkat kegaringan yang diinginkan.
- Sajikan dengan nasi putih hangat, sambal terasi, timun, dan selada.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Kampung yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
