Bunda sedang memerlukan ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak pakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkan 1 ekor ayam belah 8
- Ambil 10 cabe merah keriting
- Gunakan 10 cabe rawit
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sachet terasi abc
- Siapkan 1 bh tomat
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1/2-2/3 blok gula merah ukuran 1/2 lingkaran
- Gunakan 1 sdm asam jawa + air
- Sediakan 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Siapkan Secukupnya garam, kecap manis
- Siapkan 2 sdm minyak
- Sediakan 1/3 jeruk nipis
- Ambil Secukupnya air
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Blender bawang merah, bawang putih, cabe, terasi, tomat. Tumis dengan minyak beserta sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, kaldu, lada, masak hingga bumbu matang, masukan ayam, aduk rata. Masukan air, gula merah, garam, perasan air asam jawa, masak hingga bumbu meresap dan daging empuk, koreksi rasa.
- Keluarkan ayam, panggang hingga kecoklatan.
- Masak kembali bumbu hingga mengental, masukan secukupnya kecap manis. Sajikan ayam dengan saus dan perasan jeruk nipis
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
