Kamu sedang membutuhkan ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian laziss.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat OpOr aYam menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan OpOr aYam:
- Ambil 3 kg ayam
- Gunakan 50 gr kemiri
- Ambil 20 butir bawang merah
- Siapkan 20 butir bawang putih
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 bungkus royco rasa ayam
- Gunakan 2 bungkus kara
- Siapkan 4 ruas kunyit
- Siapkan 3 ruas kencur
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 potong sereh (geprek)
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 2 sdt merica
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak
- Gunakan secukupnya kecap
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Langkah-langkah membuat OpOr aYam:
- Cuci ayam hingga bersih lalu goreng sampai matang
- Ulek/blender semua bumbu kecuali kecap, kara, daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan royco
- Tumis bumbu hingga matang lalu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh dan sisihkan
- Didihkan air di pancii, kemudian masukkan 1 bungkus royco, lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis, aduk sampai rata dan tunggu hingga mendidih lagi air nya
- Kemudian masukkan ayam yang sudah d goreng tadi,, tunggu hingga mendidih lagi dan icip2 rasa,
- Jika sudah pas, tambahkan 2 bungkus kara lalu aduk2 kemudian tambahkan kecap sesuai selera..dan sudah matang,angkat lalu sajikan
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan OpOr aYam yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
