Bunda sedang butuh ide resep ayam bakar bekakak oles mentega yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bekakak oles mentega yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bekakak oles mentega, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan ayam bakar bekakak oles mentega mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Jika ayam udah asat angkat dan tiriskan. Olesin ayam dgn bumbu Olesan tsb diatas lalu Olesin ke ayam sampai rata lalu bakar hingga mentega meleleh ke permukaan ayam. Bakar sebentar aja api kecil krn mudah gosong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar bekakak oles mentega sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Ayam bakar bekakak oles mentega memakai 27 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam bakar bekakak oles mentega:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Siapkan kecap
- Gunakan asam jawa
- Siapkan mentega
- Siapkan bumbu ungkep ayam:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan kunyit
- Ambil jahe
- Siapkan lengkuas
- Ambil sereh
- Ambil daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan bumbu sambal kecap:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil buah cabe rawit merah kira15
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan sambal terasi:
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting
- Sediakan cabe rawit 10 buah(sesuai selera pedas nya)
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan terasi
- Siapkan minyak untuk menumis
- Gunakan garam/kaldu bubuk
- Gunakan gula pasir
Siapkan teflon, oles sedikit dengan margarin. Panggang ayam hingga kering sambil sesekali dioles dengan bumbu. Angkat jika sudah kecokelatan dan renyah. Sajikan ayam bakar dengan sayur lalapan dan sambal.
Cara membuat Ayam bakar bekakak oles mentega:
- Siapkan ayam belah dada sesuai untuk bekakak cuci sampai bersih
- Haluskan bumbu untuk ungkep ayam tumis masukan bahan yg lain nya dan asam jawa tumis sampai harum masukan ayam tambah kan air beri garam/bumbu kaldu biarkan sampai ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam ayam dan air nya sedikit menyusut
- Setalah ayam empuk dan bumbu meresap bakar ayam sambil di bulak balik sambil di olesi mentega bakar sampai ayam berubah warna kecoklatan
- Setelah ayam selesai di bakar dan siap untuk di sajikan selanjut nya kita membuat sambal kecap dan sambal terasi
- Iris semua bahan masukan ke dalam wadah/mangkok beri kecap siap untuk di sajikan
- Rebus semua bahan sambal terasi sampai empuk lalu haluskan/ diulek goreng sambal bersamaan masukan terasi matang aduk sampai minyak nya keluar dan beri garam/kaldu bubuk dan gula pasir
- Kira2 sambal matang siap untuk di sajikan dengan lalapan yg lain nya
Enak, empukkk, syedaph, legit kayak yang dijual di angkringan. Cuma kalau yang dijual di angkringan kan biasanya dalam bentuk potongan kecil. Resep yang aku publikasikan disini sudah aku utak-atik sesuai isi kulkas dan sesuai seleraku. Baca Juga : Resep Ayam Bekakak Khas Sunda (Ayam Bakar Bumbu Santan Pedas Manis Gurih) Tapi terus terang bawang bombay di masakan ayam goreng mentega yang saya bagikan kali ini terlalu lama di masak. Soalnya sempet ditinggal ada tamu, jadi sedikit tidak berbentuk bawang bombaynya hehehe.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam bakar bekakak oles mentega yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
