Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak
Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak

Anda lagi mencari ide resep ayam bakar ungkep empuk enak yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar ungkep empuk enak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ungkep empuk enak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar ungkep empuk enak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian laziss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar ungkep empuk enak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak:
  1. Sediakan 1 ekor ayam potong 8 (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis)
  2. Sediakan 3 lbr daun salam (sobek2)
  3. Siapkan 10 lbr daun jeruk purut (remas2)
  4. Siapkan 500 ml air
  5. Ambil 60 ml santan instan (saya pakai kara kecil)
  6. Ambil 2 sdt garam
  7. Sediakan 1 buah gula merah (kira2 20gr, iris2)
  8. Ambil 1 sdm gula pasir
  9. Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
  10. Gunakan minyak secukup nya untuk menumis
  11. Siapkan Bumbu Halus :
  12. Sediakan 8 btr bawang merah
  13. Ambil 4 btr bawang putih
  14. Gunakan 2 sdm ketumbar
  15. Sediakan 2 sdm kacang tanah sangrai sampai berminyak
  16. Siapkan 6 btr kemiri utuh
  17. Gunakan 1 sdm lada butiran
  18. Ambil 4 batang serai
  19. Sediakan 2 cm jahe
  20. Siapkan 1 cm kunyit
  21. Gunakan 3 cm lengkuas
  22. Sediakan 15 buah cabai keriting rebus
Cara membuat Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum, tambahkan gula pasir, garam, gula merah, kaldu bubuk sambil di aduk rata dan berubah warna kecoklatan
  2. Masukkan ayam campur dgn bumbu sampai rata, tutup wajan selam 10 menit tunggu sampai ayam mengeluarkan air, lalu masukkan air dan santan aduk rata (di tahap ini bumbu akan berubah warna menjadi merah moronyoi yaa buibu)
  3. Kecilkan api, ungkep ayam selama 45 menit, jangan lupa diaduk per 15menit sambil koreksi rasa, tunggu sampai air nya surut yaa, jadi nanti teksur bumbu nya berminyak bukan berair. Kalau air sudah surut warna bumbu akan berubah kecoklatan lagi. Matikan api nya yaa
  4. Bakar ayam di atas arang/kompor/dioven (saya oven pakai api atas saja dgn 3x balikan, kira-kira 5 menit sekali dibalik yaa sambil dioles bumbu nya). Aangkat dan sajikan dengan sambal goreng dan nasi hangat pkus lalaban nya, Hmmmm yummyyy

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Ungkep Empuk Enak yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!