Bunda lagi memerlukan ide resep ayam bakar bekakak yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bekakak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the country. Lihat juga resep Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar enak lainnya.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bekakak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bekakak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar bekakak yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Ayam Bakar Bekakak memakai 14 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar Bekakak:
- Sediakan 1/2 kg paha ayam
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 buah cabai merah besar
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Sedikit gula jawa
- Sediakan Kaldu masako
- Gunakan Air
Ayam Bekakak yang ada di daerah Jawa Barat yang artinya adalah olahan ayam utuh, pada umumnya sih ayam bekakak ini dimasak dengan cara dibakar atau bisa juga dipanggang dengan oven yang disebut ayam bekakak oven atau bekakang panggang. Namun tidak hanya itu ada juga ayam bekakak goreng. Resep Ayam Bakar Bekakak Special Untuk Tahun Baru. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bekakak:
- Bersihkan ayam lalu sisihkan
- Haluskan semua bumbu dengan cara diblender.
- Tumis hingga harum, masukkan air dan ayam. Masak hingga meresap.
- Angkat dan bakar dengan teflon hingga matang.
- Sajikan dengan nasi dan sambal.
Intinya seperti ayam bakar bias di ungkep dulu bumbu komplet ada pedasnya gitu dan pakai santan, Keistimewaan ayam bekakak ini karena di sajikan dalam kondisi utuh, jadi lebih menarik gitu. Membuat ayam bekakak ini mengungkepnya jangan terlalu lama, agar tidak remuk dan bentuknya masih utuh gitu. Mayjend Sutoyo Kelurahan Tanah Patah, sebelah kantor Polisi Ratu Agung. Well, sewaktu sampai di sana yang terkesan di mata adalah boleh juga, mayan ketche. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam bakar bekakak yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
