Anda sedang memerlukan ide resep opor ayam tahu telur yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam tahu telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam tahu telur, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam tahu telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam tahu telur sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Opor Ayam Tahu Telur pakai 24 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Tahu Telur:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 kotak tahu
- Gunakan 4 butir telur
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 6 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 biji cengkeh
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Micin
- Siapkan Masako ayam
- Ambil Bawang goreng
- Ambil 500 ml Santan cair
- Siapkan 500 ml Santan kental
- Sediakan 1 ltr air
- Siapkan Minyak goreng
Cara membuat Opor Ayam Tahu Telur:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sisihkan.
- Didihkan 1ltr air, masukkan ayam, tambahkan 1 siung bawang putih dan 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan, dan sedikit garam. Rebus selama 15-20 menit. Matikan api.
- Tiriskan ayam, sisihkan. (Jangan buang kaldu ayamnya ya…)
- Rebus telur hingga matang, rendam air dingin, kupas bersih lalu goreng dengan minyak panas hingga permukaan telur berwarna kecoklatan. Sisihkan.
- Potong tahu sesuai selera, goreng setengah matang dengan minyak panas. Sisihkan.
- Blender semua bahan bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga halus.
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, biji cengkeh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan sedikit minyak jika perlu. Tumis hingga layu dan harum.
- Nyalakan api rebusan air kaldu ayam, masukkan bumbu halus dan santan cair ke dalam kaldu. Masukkan ayam, bumbui dengan garam, gula, micin, merica dan masako ayam. Rebus hingga merasuk/ayam kekuningan.
- Masukkan telur dan tahu. Disusul dengan santan kental, kecilkan api, masak dengan sesekali mengaduk agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa, tambahkan bumbu seperlunya. Masak hingga kuah mengental dan muncul sedikit lapisan minyak di permukaan santan.
- Matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam tahu telur yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
