Sobat lagi butuh ide resep ayam asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal ayam asam manis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Ayam Asam Manis menggunakan 29 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Asam Manis:
- Sediakan Bahan ayam
- Ambil 200 gr daging ayam paha fillet (aku pakai 250 gr)
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdt shaoxing wine/arak masak (boleh skip)
- Gunakan 1 sdt maizena
- Ambil Bahan tepung (aduk menjadi satu)
- Gunakan 60 gr tepung terigu serbaguna (segitiga biru)
- Siapkan 30 gr maizena
- Gunakan 1 sdt baking soda
- Ambil 1 sdt minyak goreng
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Sediakan sejumput garam
- Siapkan 100 gr air
- Ambil Bahan tumisan
- Gunakan 1/4 buah paprika hijau
- Ambil 1/4 buah paprika merah
- Gunakan 1/4 buah bawang bombay (atau 1/2 buah)
- Sediakan 60 gr buah nenas, potong-potong
- Ambil 1 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan saus (*baca kolom Note diatas)
- Siapkan 4 sdm saus tomat
- Siapkan 4 sdm air matang
- Gunakan 2 sdt plum sauce (lee kum kee)
- Siapkan 2 sdt saus tiram
- Sediakan 2 sdt maizena
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt rice vinegar/cuka makan
- Sediakan 1 sdt saus inggris
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Cara membuat Ayam Asam Manis:
- Bahan Ayam. Aduk semua menjadi satu, diamkan 25 menit. Setelah 25 menit, tuangkan ayam kedalam bahan tepung. Aduk rata.
- Goreng ayam kedalam minyak yang telah dipanaskan (api sedang). Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Note: gorengnya harus diminyak yg telah benar2 panas ya sobat, biar begitu daging ayam dicemplungkan kedalam minyak supaya ayam tidak "tenggelam" diminyak (langsung mengapung) dan mencegah dagingnya menempel dgn daging yg lain. Aku kejadian soalnya, beberapa ayam menempel xD.
- Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Untuk bahan saus, silahkan disatukan didalam satu wadah.
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang cenderung besar. Masukkan bawang putih cincang, tumis sampai wangi. Masukkan paprika hijau, paprika merah, bawang bombay dan nenas. Tumis sampai wangi paprikanya tercium. Masukkan ayam goreng tepung. Aduk rata.
- Tuangkan bahan saus kedalam tumisan. Aduk rata sampai semua ayam terbalur sempurna. Sajikan :D
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Ayam asam manis segar, makanan simple untuk memeriahkan acara makan Anda. Siapa yang bisa menolak kelezatan dari sepiring ayam masak asam manis? Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Pembuatan ayam asam manis juga menggunakan bahan-bahan baku yang mudah untuk didapatkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Asam Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
