Bunda sedang perlu inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Ayam bakar bumbu rujak menggunakan 18 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam bakar bumbu rujak:
- Sediakan 1 ekor ayam 1kg
- Ambil 500 ml santan kelapa
- Ambil 300 ml air
- Ambil 50 ml air asam jawa
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 1/2 sdm gula merah
- Ambil 1/2 sdm kaldu bubuk/penyedap
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 6 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit sangrai
- Sediakan 2 btr kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 200 gr cabe merah besar
- Gunakan 4 cabe rawit
- Gunakan Bumbu cemplung
- Sediakan 2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 3 batang serai digeprek
Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar rujak yang dijamin enak! Ayam bakar pasti sudah tidak asing lagi ditelinga Anda. Saat ini banyak orang yang tertarik membuat ayam bakar madu, taliwang, bumbu rujak, dan pedas manis.
Cara membuat Ayam bakar bumbu rujak:
- Blender bumbu hingga halus
- Panaskan minyak masukkan bumbu halus lalu bumbu cemplung tumis hingga bumbu tanak
- Masukkan air, air asam jawa masak hingga mendidih
- Masukkan santan, garam, gula merah, penyedap aduk terus masak pakai api kecil
- Setelah mendidih masukkan ayam ungkep dan tutup hingga kuah menyusut sesekali dibolak balik ayamnya
- Panaskan panggangan masukkan ayam
- Diolesi sisa bumbu ungkepan tadi sambil dibolak balik hingga kuning kecoklatan
- Angkat sajikan
Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Kali ini Duo Bikin Laper mencicipi sedapnya ayam bakar bambu dengan bumbu Manado hingga ikan patin bakar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
