Kamu sedang memerlukan ide resep opor ayam kampung (plus tahu dan kentang) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung (plus tahu dan kentang) yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung (plus tahu dan kentang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kampung (plus tahu dan kentang) enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kali ini saya akan membagikan resep masakan Opor ayam kampung. Terima kasih sudah melihat, jangan lupa like, share dan comment serta subscribe karena gratis. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kampung (plus tahu dan kentang) yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang) pakai 15 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang):
- Siapkan 1 ekor ayam kampung lengkap ati ampla. Potong 10 ayamnya ya
- Sediakan Santan cair secukupnya (sy pakai 1/2 kelapa utuh santannya)
- Ambil 7 siung bamer
- Ambil 3 siung baput
- Sediakan 1 buah sereh
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt jinten
- Sediakan 4 buah kemiri
- Sediakan 5 cm lengkuas geprek
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu jamur
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 buah kentang, kupas potong sesuai selera
- Gunakan 1 buah tahu kain, cuci potong sesuai selera
Tutorial masak pesanan opor ayam kampung dan sambal goreng kentang. Namun kali ini hanya opor ayam terlebih dahulu. Ayam, Tahu, Bawang merah, Bawang putih, Lengkuas ukuran Opor Ayam ala Kampung. Saat pulang kampung, biasanya dimasakin ini sama ibu, bumbunya.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung (plus tahu dan kentang):
- Siapkan bahan. Haluskan dgn blender or tumbuk bahan bumbu (bamer, baput, kemiri, kunyit, jinten, ketumbar).
- Cuci bersih ayam, didihkan air dan cemplungkan ayam, masak 20-30 menit saja. Tiriskan ayamnya. Air kaldu sisa rebusan jgn dibuang (krn ayam kampung, nanti air kaldu dibuat tambahan air di opor).
- Tumis bumbu halus sampai wangi baru masukan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Beri air kaldu sedikit2 dan masukan santan perlahan aduk2. Apabila kental, tambahin air kaldunya.
- Lalu masukan ayam kampung yg td sudah direbus. Masak kurleb 15 menit baru masukan kentang dan tahu putih. Hati2 membalik tahu ya jgn sampai hancur. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa. Masak sampai kentang empuk.
- Setelah dirasa empuk, sajikan dgn bawang goreng.
- Paling mantap kalau disajikan dgn sambal terasi, emping dan bakwan udang. Yummie kebangetan. Selamat mencoba ya.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Ayam Kampung Super (Joper) merupakan persilangan dari ayam bangkok (jantan) dan ayam petelur (betina). Asal usul masakan opor ayam ini diklaim. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung (plus tahu dan kentang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
