Sobat sedang butuh ide resep opor ayam pedas khas cepu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam pedas khas cepu yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam pedas khas cepu, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam pedas khas cepu mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam pedas khas cepu yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Opor Ayam Pedas khas Cepu pakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam Pedas khas Cepu:
- Ambil 1 ekor Ayam Kampung
- Gunakan 2 sachet Santan (aku pake sun kara)
- Siapkan 2 btg Sereh
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 1 ruas Laos
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm gula
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 btr kemiri
- Ambil 8 buah cabe rawit merah
- Ambil 4 buah cabe merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan Bawang Merah goreng untuk taburan
Cara menyiapkan Opor Ayam Pedas khas Cepu:
- Bersihkan ayam, potong2 lalu rebus sebentar biar kotorannya hilang. Buang airnya lalu tiriskan. Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan tambahkan kunyit bubuk. Tumis sebentar, kemudian tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan laos. Tumis sampai wangi dan minyaknya udah keluar.
- Masukkan ayam ke dalam bumbu sampai rata, lalu tambahkan air sesuai selera (dikira kira aja ya moms hihi). Tambahkan gula garam merica kaldu jamur lalu aduk. Tunggu sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan santan aduk2 sebentar lalu tutup tunggu kira2 45 menit sambil di cek airnya.
- Setelah 45 menit, koreksi rasa dan di cek tekstur ayamnya. Jika sudah empuk sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat menikmatii
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam pedas khas cepu yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
