Sobat lagi memerlukan ide resep ayam bakar bekakak yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar bekakak yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the country. Lihat juga resep Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bekakak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bekakak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar bekakak yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Ayam bakar bekakak pakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam bakar bekakak:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Siapkan 1 sdm madu
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan bumbu halus :
- Siapkan 5 buah bawang merah ukuran sedang
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sachet kecil terasi bakar
Ayam Bekakak yang ada di daerah Jawa Barat yang artinya adalah olahan ayam utuh, pada umumnya sih ayam bekakak ini dimasak dengan cara dibakar atau bisa juga dipanggang dengan oven yang disebut ayam bekakak oven atau bekakang panggang. Namun tidak hanya itu ada juga ayam bekakak goreng. Resep Ayam Bakar Bekakak Special Untuk Tahun Baru. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar bekakak:
- Belah ayam di bagian dadanya hingga bisa di buka,sisihkan.
- Blender semua bumbu halus. Tumis hingga harum,tambahkan air sedikit saja kemudian masukkan madu dan kecap manis lalu angkat.
- Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat,lumuri ayam dengan bumbu halus sampai merata,lalu masukkan kedalam oven biarkan selama 20 menit. Setelah 20 menit berlalu keluarkan dari oven dan turunkan suhunya menjadi 180 derajat,lumuri lagi ayam nya dan masukkan lagi ke oven dan biarkan selama 20 menit. Ulangi lagi langkah ini satu kali lagi tapi hanya biarkan selama 15 menit. Setelah selesai keluarkan dari oven.
Intinya seperti ayam bakar bias di ungkep dulu bumbu komplet ada pedasnya gitu dan pakai santan, Keistimewaan ayam bekakak ini karena di sajikan dalam kondisi utuh, jadi lebih menarik gitu. Membuat ayam bekakak ini mengungkepnya jangan terlalu lama, agar tidak remuk dan bentuknya masih utuh gitu. Mayjend Sutoyo Kelurahan Tanah Patah, sebelah kantor Polisi Ratu Agung. Well, sewaktu sampai di sana yang terkesan di mata adalah boleh juga, mayan ketche. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam bakar bekakak yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
