Cara masak koloke / ayam asam manis mudah dan enak!!! Resep ayam kuluyuk ( asam manis ) - andalan akhir tahun.
Bunda sedang mencari inspirasi resep ayam kuluyuk (ayam asam manis) yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam kuluyuk (ayam asam manis) yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Cara masak koloke / ayam asam manis mudah dan enak!!! Resep ayam kuluyuk ( asam manis ) - andalan akhir tahun. Resep andalan ibuqu kini aku share utk kalian. Resep Ayam Kuluyuk - Ayam kuluyuk merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuluyuk (ayam asam manis), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam kuluyuk (ayam asam manis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kuluyuk (ayam asam manis) yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis) pakai 20 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis):
- Gunakan 400 gr Dada Ayam tanpa tulang (iris kotak)
- Siapkan 2 sdm Gula pasir
- Siapkan 1/2 garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Gunakan 1.1 /2 sdm perasan jeruk nipis
- Sediakan 8 sdm Tepung sagu (boleh ganti tepung maizena)
- Siapkan Putih telur dari 1 buah telur
- Sediakan 1 sdt tepung maizena (larutkan)
- Siapkan 3.1 /2 sdm Saos tomat
- Ambil 150 ml air
- Siapkan 1/2 sdt minyak wijen
- Sediakan Minyak Goreng
- Siapkan 📍 Bahan Pelengkap
- Sediakan Secukupnya Buah Nenas
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Siapkan 1 Ruas Jahe (giling kemudian peras airnya)
- Ambil 1 Buah Paprika Hijau (Iris kotak)
- Ambil 1 Buah Paprika Merah (Iris kotak)
- Siapkan 1/2 Bawang Bombay (iris kotak)
Jenis makanan (olahan) ayam kuluyuk Saus asam manis menjadi penentu enaknya masakan yang satu ini. Ciri khas lain makanan ini ada yang namanya irisan tomat, kembang kol, acar. Ayam kuluyuk menggunakan bumbu dan saus kental asam manis yang menggugah selera.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kuluyuk (Ayam Asam Manis):
- Cuci bersih daging ayam, lalu potong kotak-kotak, beri sedikit perasan jeruk, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam.. Diamkan 20-30 menit.
- Siapkan 📍Bahan pelengkap
- Setelah didiamkan sekitar 20-30 menit, kocok lepas putih telur, lalu tuang kedalam ayam, Masukan 8 sdm tepung sagu ke dalam ayam, lalu aduk rata.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga coklat keemasan, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang bombay selama ± 1 mnt, kemudian masukan irisan paprika dan nenas, tumis sbentar (hanya layu sdkt), angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga wangi, masukan saos tomat, lalu masukan 50 ml air (dri 150 ml air). Tumis sebentar, masukan gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya, serta perasan air jahe.
- Masukan tambahan air 100 ml, tepung maizena yg sudah dilarutkan, lalu masukan paprika dan nenas serta bawang bombay yg sdh ditumis tdi, aduk hingga rata, lalu masukan 1.1/2 perasan jeruk nipis..
- Masukan minyak wijen, kemudian masukan ayam yg sdh digoreng tadi.
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Lihat juga resep Koloke Ayam Nanas enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kuluyuk (ayam asam manis) yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
