Bunda lagi memerlukan ide resep ayam goreng kremes ala mbok berek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kremes ala mbok berek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kremes ala mbok berek, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng kremes ala mbok berek mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Ayam goreng kremes ala mbok Berek. Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek - Jika berbicara tentang ayam, memang banyak sekali kreasi masakan yang dapat kita olah dari bahan dasar ayam. Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng kremes ala mbok berek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek pakai 20 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:
- Sediakan 1/2 kg ayam kampung/ayam pejantan/ayam buras (potong")
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai (memarkan)
- Sediakan 1 bungkus santan bubuk larutkan dg 1 gelas air
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 cm kunyit (optional)
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan Bahan kremes:
- Ambil 300 ml air (150 ml air+ 50 ml air sisa rebusan ayam+ 100 ml santan)
- Siapkan 2 sdm munjung tepung beras
- Sediakan 125 gram tepung Sagu
- Siapkan 1/2 sdt baking powder
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk
Ayam kremesannya dimakan barengan nasi gurih daun jeruk plus sambel goreng. Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek. Cara membuat ayam kremes ini juga mudah dipraktikkan. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan seperti ayam kampung dan beberapa rempah-rempah khas Indonesia.
Cara membuat Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:
- Campur santan & bumbu halus,serai yg sudah digeprek & salam,garam & gula,aduk rata.
- Masukkan ayam,masak dg api kecil sampai santan menyusut & bumbu meresap.Sisakan air rebusan ayam,saring & takar sampai 50 ml,sisihkan untuk kremesan.
- Angkat dari kompor dan Diamkan ayam di panci agar bumbu lbh meresap & sambil menunggu mari kita buat kremesannya dulu
- Buat kremesan: - Aduk semua bhn kecuali baking powder, - panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata. Pastikan minyak sudah benar-benar panas, aduk-aduk adonan menggunakan telapak tangan, ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar di atas wajan.Tuang adonan paling sedikit 3-4 genggam setiap menggoreng.Setelah adonan masuk,akan menyebar sendiri,setelah mulai kokoh,angkat ujungnya lalu lipat trs goreng sampai keemasan,angkat,tiriskan dg tissue dapur atau koran agar minyak terserap. Lakukan hingga adonan tinggal kurleb 150 ml , sisihkan untuk celupan menggoreng ayam.
- Panaskan minyak goreng,celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dg api sedang sampai matang,angkat,tiriskan
- Jika adonan kremesan masih ada. Gunakan kembali untuk membuat kremesan hingga adonan habis
- Saran penyajian: - taburkan kremesan keatas ayam goreng,sebaiknya disajikan dg nasi hangat komplit sambel & lalapan.
- Oya Sisa kremesan bisa di simpan di dalam toples. Agar awet kriuknya
- Selamat mencoba
Tpi baru bisa ngetik skrng 😅 pasti pada tau kan. Sungguh kremesannya terasa gurih sekali, bersarang dan renyah tahan lama. padahal adonan kremes ayam goreng kremes ala mbok berek kami rasa penggunaan bumbunya cukup sederhana. seperti tepung tapioka, tepung beras serta air kaldu sisa ungkepan ayam. setelah itu di goreng ke dalam minyak yang cukup panas hingga kremesan kering, matang serta kriuk renyah. Ayam goreng kremes ala mbok berek siap disajikan bersama kremesan diatasnya. Cara membuat ayam goreng kremes mbok berek. Alhamdulillah kita ketemu lagi ya Kak di hari pertama minggu ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kremes ala mbok berek yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
