Bunda sedang butuh inspirasi resep iwak karing telang asam manis yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iwak karing telang asam manis yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iwak karing telang asam manis, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan iwak karing telang asam manis mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang. Cita rasanya, asam manis asin dan gurih dan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan iwak karing telang asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Iwak karing telang asam manis memakai 10 bahan-bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iwak karing telang asam manis:
- Ambil Ikan kering telang (iwak karing telang)
- Sediakan 2 Bawang merah
- Gunakan 1 bawang putih
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Gunakan Royco ayam/ sapi/ ajinamoto(pixin)
- Sediakan Gula
- Sediakan 4 sendok minyak
- Ambil 1/2 cangkir air
- Sediakan Gula
- Ambil Asam jawa
Di Banjarmasin dikenal dengan nama Iwak karing telang asam manis. Ini asam manis citarasanya khas orang Banjar. Hampir setiap org bisa memasaknya krn memang sangat simple cara pembuatan y. Beepdo.com, Jakarta - Iwak karing batanak merupakan resep masakan Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang Iwak karing betanak (Cookpad).
Langkah-langkah menyiapkan Iwak karing telang asam manis:
- Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabe merah dan ikan kering telang, lalu Rendam ikan karing telang dengan air biasa biar ikannya gak terlalu keras.
- Kemudian potong2 tipis2 bawang merah, bawang putih, lalu potong miring2 cabe merah besar hingga berbentuk runcing atau bisa juga potong bulat2.
- Ambil ikan kering yang direndam tadi lalu Potong2 sampai bentuk dadu atau kotak2 kecil tapi tidak terlalu kecil.
- Kalau sudah ambil mangkok kecil masukkan setengah cangkir air lalu masukkan sedikit asam jawa sesuai selera, lalu diaduk2 pakai tangan/ sendok
- Siapkan wajan, apinya jangan terlalu besar ya sedang aja dan masukkan 4 sendok minyak tunggu sampai minyaknya cukup panas, kalau sudah panas masukkaan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar lalu tumis sampai harum sambil diaduk2, kalau harumnya sudah muncul masukkan ikan kering telang aduk sebentar lalu masukkan sedikit royko /ajinomoto aduk lagi
- Kemudian masukkan air asam jawa yang sudah dibuat tadi dan masukkan setengah sendok gula tapi kalaunya mau lebih tidak apa sesuai selera, lalu aduk2 lagi, diamkan sampai air nya meresap ke ikan kering telang sampai airnya berkurang.
- Kalau airnya sudah mulai berkurang dan ada sedikit minyak2 berarti iwak karing asam manis sudah siap disajikan.
Tetapi, bagi saya iwak karing masak asam adalah karya paling agung yang pernah dibuat oleh manusia. Tidak terlalu manis, juga tidak terlalu asin. Saya lebih suka membeli nasi goreng yang masih Iwak karing masak asam terbuat dari bahan dasar ikan asin telang (ikan tengiri yang sudah. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak iwak karing telang asam manis yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
