Hidangan Lebaran khas Pulau Jawa diracik dengan dengan rempah Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar.
Sobat lagi membutuhkan ide resep opor ayam kuning lebaran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuning lebaran yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuning lebaran, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kuning lebaran yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan maknyuss.
Hidangan Lebaran khas Pulau Jawa diracik dengan dengan rempah Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Dalam tradisi Jawa, opor ayam biasanya disajikan pada saat Lebaran. Rasanya gak lengkap kalau lebaran tanpa ada opor ayam kuning.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuning lebaran yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Opor Ayam Kuning Lebaran memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Kuning Lebaran:
- Ambil 2 ekor ayam
- Siapkan 1 buah pepaya muda diparut
- Ambil 3 santan sun kara
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Jahe untuk merebus ayam
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 3 sendok makan gula pasir
- Gunakan 2 sendok makan garam
- Ambil 1 sendok makan sasa
- Siapkan 1 1/2 bungkus masako ayam
- Gunakan 3 liter air putih
- Sediakan Haluskan :
- Gunakan 16 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 6 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sendok makan Lada utuh
- Ambil Geprek :
- Ambil 1 ruas besar lengkuas
- Gunakan 1 ruas sedang jahe
- Ambil 2 batang sereh diikat dan memarkan
Untuk menemani ketupat saat lebaran, disajikan ini dia opor ayam kuning. Karena opor ayam ini merupakan olahan dengan santan, sebaiknya memasaknya secukupnya saja ya. Sebab biasa seharian saja bisa menjadi basi, ditandai dengan rasanya yang asam.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kuning Lebaran:
- Cuci bersih ayam. Rebus dengan jahe yg telah dimemarkan sebentar saja. Untuk menghilangkan kotoran ayam dan membuang lemak dan bau ayam.
- Tumis bumbu yg dihaluskan, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukan ayam dan aduk rata. Masukan santan lalu aduk rata lagi. Kemudian, masukan air. Aduk dan tunggu hingga mendidih. Masukan pepaya muda.
- Masukan tomat yg telah di iris kecil, gula pasir, masako, garam, dan sasa. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Masak Hingga ayam dan pepaya matang.
- Angkat, Taburkan bawang goreng, dan sajikan.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kuning Lebaran yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
