Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam.

Opor ayam kuah bening
Opor ayam kuah bening

Anda lagi membutuhkan inspirasi resep opor ayam kuah bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuah bening yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuah bening, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kuah bening enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi sajian maknyuss.

Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak opor ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Opor ayam kuah bening pakai 20 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor ayam kuah bening:
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung (cuci bersih, tiriskan)
  2. Siapkan Bumbu halus
  3. Siapkan 8 btr bawang merah
  4. Sediakan 4 btr bawang putih
  5. Ambil 4 bh kemiri
  6. Gunakan 5 cm jahe
  7. Ambil 1/2 bh pala
  8. Siapkan Bumbu kasar
  9. Gunakan 2 helai daun jeruk (sobek daunnnya)
  10. Sediakan 5 helai daun salam (sobek daunnya)
  11. Sediakan 8 cm lengkuas (geprek)
  12. Gunakan 1 btg serai (geprek)
  13. Gunakan 1 ruas kayu manis
  14. Siapkan Bumbu lainnya
  15. Gunakan 1 sdt garam
  16. Ambil 1 sdt gula
  17. Sediakan 1 sdt ajinomoto/sasa
  18. Ambil 3 sdm royco ayam
  19. Ambil 1 gayung air / hingga ayamnya terendam semua
  20. Siapkan 1 bks santan kara

Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam. Untuk opor kuah kuning, warna kuning tersebut disebabkan karena adanya campuran kunyit. Dengan memberikan sentuhan warna kuning, mampu membuat opor ayam menjadi terlihat tidak pucat.

Cara menyiapkan Opor ayam kuah bening:
  1. Siapkan wajan besar.. beri sedikit minyak. Masukan bumbu halus. Tumis hingga wangi. Lalu masukan bumbu kasar. Tumis hingga wangi. Masukan air segelas. Lalu aduk hingga rata. Masukan ayam hingga bumbu rata menyeluruh. Diamkan selama -/+ 16 menit.
  2. Masukan bumbu lainnya lalu tes rasa jika sudah pas diamkan slama 2 menit agar meresap. Lalu masukan santan. Aduk-aduk agar tidak mengental. Beri sejumput garam lg taburi rata. Lalu icip deh. Sajikan.

Opor ayam Palembang: Biasanya opor ini dimasak dengan kuah yang agak kental dan menggunakan santan kental dari satu buah kelapa utuh. Itulah aneka masakan opor ayam yang ada di Nusantara. Variasi menu dan rasa yang beragam tentu tidak akan pernah membuat para pecinta kuliner bosan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam kuah bening yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!