Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Versi pertama ayam dimasak langsung bersama santan sampai matang dan empuk.
Bunda sedang memerlukan inspirasi resep opor ayam selera suka-suka yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam selera suka-suka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Versi pertama ayam dimasak langsung bersama santan sampai matang dan empuk. Secara pribadi saya lebih suka mengikuti cara nenek saya alias ayam digoreng dulu sebentar supaya rasanya tidak terlalu mblenger. Apalagi ditambah dengan sambal yang pedasnya sesuai dengan selera.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam selera suka-suka, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam selera suka-suka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam selera suka-suka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam selera suka-suka pakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor ayam selera suka-suka:
- Siapkan 1 kg ayam
- Ambil 5 potong tahu
- Gunakan Sasa santan bubuk besar
- Gunakan 500 ml Air
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jari kunir
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas sereh geprek
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Gula merah
- Gunakan 1/4 Merica
- Sediakan Penyedap (optional)
Agar lebih cepat matang, jangan terlalu besar. Untuk bumbu opor ayam sendiri ada yang lebih suka opor ayam putih dimana bumbu yang digunakan minus Nita Puspita: Opor Ayam. Biasanya bkin opor pake bumbu simpel aja tapi yg ini rempahnya buanyak bgt. halo Mba, untuk gula dan garam menyesuaikan sesuai selera saja ya, kalau.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam selera suka-suka:
- Cuci ayam dan tahu lalu potong-potong, lalu siapkan bumbu halus.
- Uleg semua bumbu sampe halus
- Tumis bumbu + daun salam daun jeruk sereh dengan sedikit minyak
- Tunggu hingga harum, masukan ayam. Aduk dengan bumbu hingga harum dan merata
- Masukan air, tutup wajan tunggu hingga mendidih - Setelah mendidih, masukan santan, aduk hingga santan menyatu
- Masukan tahu beri bumbu-bumbu, gula merah merica penyedap - Tes rasa, - Tunggu hingga agak susut agar bumbu meresap.Beri taburan bawang goreng, matikan kompor angkat sajikan.
Tetapi dengan catatan bumbunya juga harus ditambah. Ayam opor khas Bogor ini memang agak terasa manis karena menggunakan gula jawa, kekhasan rasanya mantap dengan paduan bumbu lain dan santan. Jika terlalu asin, tambahkan gula jawa, dan terus coba sampai ketemu rasa yang pas untuk selera kamu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor ayam selera suka-suka yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
