Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto
Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto

Bunda sedang butuh ide resep ayam goreng kremes tulang lunak-presto yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kremes tulang lunak-presto yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.

Resep Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto. Kremesan yang gurih, ranyah tetapi tidak keras merupakan daya tarik. Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto (Deep-Fried Soft Bone Chicken with Honeycombs Crunchy Flakes).

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kremes tulang lunak-presto, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng kremes tulang lunak-presto yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng kremes tulang lunak-presto sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto pakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto:
  1. Ambil 1 ekor Ayam kampung utuh
  2. Siapkan 6 lbr Daun salam
  3. Siapkan 500 ml Santan
  4. Sediakan 1 1/2 liter Air kelapa *
  5. Sediakan 40 gr Gula jawa
  6. Gunakan 1 sdm Air asam
  7. Siapkan 8 lbr Daun jeruk
  8. Sediakan 1 buah Jeruk nipis-peras
  9. Sediakan 2 batang Sereh-geprek
  10. Siapkan 4 cm Lengkuas-geprek
  11. Ambil Minyak goreng
  12. Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
  13. Siapkan 8 cm Kunyit sekitar 4 gram
  14. Sediakan 6 gr Jahe
  15. Gunakan 1 sdt Lada
  16. Gunakan 20 gram Bawang putih atau sekitar 6 siung
  17. Siapkan 30 gram Bawang merah atau sekitar 4 siung
  18. Sediakan 2 sdt Ketumbar
  19. Ambil 6 butir Kemiri
  20. Gunakan 1 1/2 sdm Garam
  21. Sediakan Kremesan:
  22. Ambil 400 ml Air sisa merebus ayam
  23. Sediakan 1/2 sdt Baking soda
  24. Sediakan 1 butir Kuning telur
  25. Ambil 75 gr Tp. tapioka
  26. Sediakan 25 gr Tp. beras
  27. Gunakan Pelengkap:
  28. Sediakan Ketimun, Tomat & Wortel-Potong2
  29. Siapkan Sambal cabai hijau/Sambal bajak
  30. Gunakan Daun Kemangi
  31. Sediakan Nasi Uduk/Nasi putih hangat

Masih dengan menu yang sama dengan sebelumnya yaitu masakan ayam hanya saja dengan kreasi yang berbeda, dan pastinya dengan kelezatan yang berbeda pula. Cara Membuat Ayam Kremes Tulang Lunak. Resep ayam tulang lunak merupakan kreasi masakan ayam pengembangan dari resep ayam goreng. Dengan bantuan panci presto maka kita akan dapat secara mudah membuat.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto:
  1. Belah ayam di bagian dadanya saja (jangan memotong ayam jadi 2). Pentangkan ayam & lumuri dng air jeruk nipis, diamkan 15 mnt. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan ayam, bumbu halus, semua bumbu, gula jawa, air asam, air kelapa & santan ke dlm panci presto. Masak ayam dengan api besar hingga panci mendesis (± ½ jam). Kecilkan api ke sedang, masak terus selama 1-1½ jam (waktu tergantung ukuran ayam), hingga tulang ayam menjadi lunak. Matikan api, keluarkan ayam dari panci, biarkan hingga mendingin. Buang lengkuas, daun2an & sereh dari air sisa merebus.
  3. Panaskan minyak goreng yg banyak di wajan. Ltkkan ayam di saringan besar. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Balik posisi ayam perlahan & goreng lagi hingga sisi tsb juga menjadi kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan minyaknya & sisihkan.
  4. Kremesan: Panaskan minyak yg banyak di wajan anti lengket cekung sampai benar2 panas. Campur semua bahan kremes (tambahkan garam bila perlu). Aduk hingga menjadi adonan yg halus & encer. Tuang satu sendok sayur adonan sambil diputar di permukaan minyak agar tersebar rata di wajan. Biarkan hingga adonan mulai terbentuk spt lingkaran, masih putih & belum kering. Hati2 letakkan serok/saringan di bawah adonan (di dlm minyak) utk menahan ayam. Letakkan potongan ayam di adonan kremes (di atas posisi saringan). Gunakan sutil utk melipat adonan ke arah ayam sampai membungkus ayam seluruhnya. Goreng & balik posisi ayam hingga kremesan pada kedua sisinya mengeras & kuning kecoklatan. Angkat ayam dng saringan. Tiriskan di kertas roti. Aduk adonan seblm dituangkan lagi. Ulangi proses untuk sisa adonan. Bila ayam sudah terbalut kremesan, goreng sisa kremesan utk disajikan bersama ayam maupun disajikan lain kali.
  5. Ltkkan ayam & kremesan di piring saji. Hidangkan ayam dengan nasi putih panas atau nasi uduk, sambal bajak atau sambal cabai hijau dan sayur2an mentah.
  6. Setelah dingin, ayam & kremesannya dapat disimpan di wadah tertutup rapat. Panaskan ayam di oven bersuhu 150° C selama 15 menit sebelum dihidangkan kembali.
    • Air kelapa dapat diganti dengan campuran 1½ lt Air, 2 st Cuka & 6 st Gula

Ayam Kremes Tulang Lunak, menu perdana pressure cooker. Selama berbulan-bulan saya galau maju mundur mau beli pressure cooker atau tidak.. Resep dari blog Just Try and taste dan sedikit modifikasi oleh saya. Resep ayam tulang lunak merupakan pengembangan dari resep ayam goreng. Dengan bantuan panci presto maka anda akan lebih mudah membuat tulang ayam menjadi lunak dan empuk serta lezat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam goreng kremes tulang lunak-presto yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!