Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa!
Bunda lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam kampung yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan opor ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera•serai geprek•kunyit haluskan•jahe haluskan Opor ayam kampung. ayam•Bumbu yg di haluskan•kemiri•bawang putih•bawang merah•jintan•ketumbar. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Opor Ayam Kampung pakai 8 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
- Sediakan 500 ml santan (2 santan sasa 65ml+air)
- Sediakan Bawang merah goreng
- Sediakan 2 daun salam, 2 serai geprek, 5cm kayu manis
- Siapkan 3 ruas lengkuas geprek, 5 ruas jahe geprek
- Gunakan 8 bawang merah, 4 bawang putih, 4 kemiri
- Siapkan 2 ruas kunyit, jinten, ketumbar
- Ambil Garam, kaldu bubuk, 1/2 lingkaran gula jawa
Memang, ayam kampung rasanya lebih maknyuss dibandingkan ayam broiler. Bisa dibayangkan bagaimana istimewanya menu lebaran dengan hadirnya opor ayam kampung di meja makan. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam kampung sebab ayam ini merupakan ayam yang.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Potong ayam kampung sesuai selera, cuci bersih, rebus dengan panci tertutup selama 30 menit dgn api sedang. Kemudian matikan, dan diamkan sampai 30 menit sambil menyiapkan yg lain.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jinten, ketumbar, dan merica. Kemudian tumis dengan minyak dan api sedang sampai harum, masukan daun salam, serai, lengkuas, kayu manis dan jahe. Masukan ayam beserta air kaldu ayam, tambahkan garam, gula jawa dan kaldu bubuk, aduk perlahan sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masukan santan. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, jika sudah cukup biarkan kurleb 20-30 menit agar opor kental dan bumbunya merasuk ke ayam. Taburkan bawang merah goreng dan siap dinikmati :)
Ayam kampung memiliki peminat yang tidak sedikit. Hal ini memberi keuntungan pada pebisnis untuk melebarkan pasar mereka. Resep masakan ayam opor bumbu kuning.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
