Anda sedang membutuhkan ide resep ayam bakar bekakak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar bekakak yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bekakak, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bekakak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the country. Lihat juga resep Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bekakak yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Ayam bakar bekakak memakai 17 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam bakar bekakak:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Gunakan secukupnya madu
- Siapkan secukupnya kecap
- Siapkan bumbu halus
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 6 buah cabai merah besar (saya skip)
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 sdm gula jawa
- Sediakan 1 sdt terasi
- Siapkan secukupnya minyak
- Gunakan air
Ayam Bekakak yang ada di daerah Jawa Barat yang artinya adalah olahan ayam utuh, pada umumnya sih ayam bekakak ini dimasak dengan cara dibakar atau bisa juga dipanggang dengan oven yang disebut ayam bekakak oven atau bekakang panggang. Namun tidak hanya itu ada juga ayam bekakak goreng. Resep Ayam Bakar Bekakak Special Untuk Tahun Baru. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya.
Cara membuat Ayam bakar bekakak:
- Potong ayam hingga bisa terbelah sisih kan
- Blender semua bumbu halus..
- Tumis bumbu halus hingga wangi,lalu kasi air secukupnya tunggu hingga mendidih..
- Masukkan ayam masak hingga bumbu meresap pd ayam..
- Setelah itu panggang ayam dengan sisa bumbu ditambah kecap secukupnya..
- Panggang hingga kecokkatan,angkat dan siap di hidangkan
Intinya seperti ayam bakar bias di ungkep dulu bumbu komplet ada pedasnya gitu dan pakai santan, Keistimewaan ayam bekakak ini karena di sajikan dalam kondisi utuh, jadi lebih menarik gitu. Membuat ayam bekakak ini mengungkepnya jangan terlalu lama, agar tidak remuk dan bentuknya masih utuh gitu. Mayjend Sutoyo Kelurahan Tanah Patah, sebelah kantor Polisi Ratu Agung. Well, sewaktu sampai di sana yang terkesan di mata adalah boleh juga, mayan ketche. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bekakak yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
