Bunda lagi mencari ide resep opor ayam a la ibu mertua yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam a la ibu mertua yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam a la ibu mertua, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam a la ibu mertua mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam a la ibu mertua yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Opor Ayam a la Ibu Mertua menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam a la Ibu Mertua:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Siapkan 150 ml santan sasa
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas, iris tipis
- Siapkan 2,6 liter air
- Ambil 1 sachet penyedap rasa ayam
- Ambil 50 gr gula merah
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam a la Ibu Mertua:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan garam diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Utk bumbu halus, haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga matang. Sisihkan dulu.
- Didihkan 2,5 liter air campur dengan 50 ml santan instan. Setelah mendidih masukkan ayam. Masukkan juga bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk rata. Masak kurleb 30 menit supaya bumbu meresap dan ayam empuk.
- Masukkan gula merah dan penyedap rasa. Tuang 100 ml santan yg sudah dicampur dengan 100 ml air (anggap sebagai santan kental). Aduk rata. Masak lagi 15 menit. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam a la ibu mertua yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
