Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam.
Kamu lagi mencari ide resep opor ayam kuah bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuah bening yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuah bening, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan opor ayam kuah bening mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi suguhan maknyuss.
Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak opor ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Opor ayam kuah bening memakai 20 bahan dan 2 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor ayam kuah bening:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (cuci bersih, tiriskan)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 8 btr bawang merah
- Gunakan 4 btr bawang putih
- Siapkan 4 bh kemiri
- Siapkan 5 cm jahe
- Gunakan 1/2 bh pala
- Ambil Bumbu kasar
- Gunakan 2 helai daun jeruk (sobek daunnnya)
- Ambil 5 helai daun salam (sobek daunnya)
- Sediakan 8 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 btg serai (geprek)
- Gunakan 1 ruas kayu manis
- Sediakan Bumbu lainnya
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt ajinomoto/sasa
- Gunakan 3 sdm royco ayam
- Sediakan 1 gayung air / hingga ayamnya terendam semua
- Gunakan 1 bks santan kara
Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam. Untuk opor kuah kuning, warna kuning tersebut disebabkan karena adanya campuran kunyit. Dengan memberikan sentuhan warna kuning, mampu membuat opor ayam menjadi terlihat tidak pucat.
Langkah-langkah membuat Opor ayam kuah bening:
- Siapkan wajan besar.. beri sedikit minyak. Masukan bumbu halus. Tumis hingga wangi. Lalu masukan bumbu kasar. Tumis hingga wangi. Masukan air segelas. Lalu aduk hingga rata. Masukan ayam hingga bumbu rata menyeluruh. Diamkan selama -/+ 16 menit.
- Masukan bumbu lainnya lalu tes rasa jika sudah pas diamkan slama 2 menit agar meresap. Lalu masukan santan. Aduk-aduk agar tidak mengental. Beri sejumput garam lg taburi rata. Lalu icip deh. Sajikan.
Opor ayam Palembang: Biasanya opor ini dimasak dengan kuah yang agak kental dan menggunakan santan kental dari satu buah kelapa utuh. Itulah aneka masakan opor ayam yang ada di Nusantara. Variasi menu dan rasa yang beragam tentu tidak akan pernah membuat para pecinta kuliner bosan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kuah bening yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
