Anda sedang butuh inspirasi resep kremes kepala ayam crispy yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal kremes kepala ayam crispy yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Kita akan kuliner makanan kesukaan kita nasi ayam goreng kremesan pake sambel yang nikmat banget ! kuliner kesukaan banget niiih. apalagi nasinya hangat. Resep Ayam Kremes - Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng. Kremes dibuat dari adonan encer tepung tapioka dan sisa kaldu ayam sehingga menghasilkan tekstur seperti kremes.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kremes kepala ayam crispy, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kremes kepala ayam crispy yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kremes kepala ayam crispy yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Kremes Kepala Ayam Crispy pakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kremes Kepala Ayam Crispy:
- Siapkan 25 Potong kepala Ayam (Aku gak sempat timbang)
- Siapkan 4 Butir Telur ayam
- Ambil 100 gr Tepung maizena (1 bungkus uk. kecil)
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Gunakan Garam / Penyedap rasa (Opsi saja)
- Gunakan 1 sdt Gula pasir
- Siapkan 5 Siung bawang Merah
- Ambil 3 Siung bawang Putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar kasar / bubuk (me: kasar)
- Siapkan 1 Ruas ibu jari kunyit
- Sediakan 2 Batang sereh (Geprek)
- Ambil 1 Ruas ibu jari lengkuas (Geprek)
- Siapkan 1/2 Ruas ibu jari jahe
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1/4 Gelas air untuk mengungkep
Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Nyonya Intinya kalau mau bikin ayam berbalut kremes yang keriting cantik ya pakai tepung tapioka lebih banyak. Sebelum membuat sempol ayam crispy, siapkan dulu beberapa bahan-bahan di bawah ini yang terdiri dari bahan sempol ayam dan juga bahan pelapis yang Panaskan minyak goreng, setelah itu goreng sempol sampai berubah warna menjadi kecokelatan lalu tiriskan. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan. Pendamping gurih yang renyah ini terbuat dari adonan tepung dan bumbu sisa ungkepan ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Kremes Kepala Ayam Crispy:
- Haluskan (Bawang merah+putih+ketumbar+kunyit+jahe) bersama gula dan garam.
- Lalu beri air ratakan pada kepala Ayam dan diamkan selama 5 menit saja. Dan siap untuk diungkep. Ungkep kepala Ayam selama 10 menit saja.
- Kocok telur ayam, lalu tambahkan Maizena+tepung beras dan beri sedikit garam/penyedap. Lalu aduk sampai merata dan tidak terlihat brinjil dipermukaan telur. Dimixer lebih bagus hasilnya
- Masukan kepala ayam ungkep kedalam kocokan telur yang sudah diberi tepung tadi, Lalu Goreng Kepala ayam dalam minyak tenggelam dan panas. Oh ya kalau mau kriting2nya lebih banyak bisa dituangkan kocokan telur tadi kedalam gorengan tadi. Masukan 1 sendok-1 sendok (sesuai selera yah)
- Jika sudah golden brown, angkat lalu tiriskan. Enak disajikan saat panas karna lebih crispy dan yummy
Ada teknik khusus untuk menciptakan kremesan renyah & enak lho! Ayam goreng kremes sederhana dan mudah dimasak. Selain itu ada pula kremes yang jadi taburan, akan menambah tekstur renyah pada ayam. Ayam goreng kremes ini juga diolah dengan cara diungkep terlebih dahulu sehingga aroma dan rasanya jadi lebih sedap. Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kremes kepala ayam crispy yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
