Opor Ayam dan Sambel Goreng Kentang
Opor Ayam dan Sambel Goreng Kentang

Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep opor ayam dan sambel goreng kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam dan sambel goreng kentang yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.

Selain ketupat dan opor, menu khas Lebaran adalah sambal goreng kentang. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam dan sambel goreng kentang, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam dan sambel goreng kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian laziss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam dan sambel goreng kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat memasak Opor Ayam dan Sambel Goreng Kentang menggunakan 23 bahan-bahan dan 21 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam dan Sambel Goreng Kentang:
  1. Gunakan opor ayam*
  2. Gunakan 1 kg Ayam (potong 10 atau sesuai selera)
  3. Siapkan 8 buah Tahu kotak (dikukus terlebih dahulu)
  4. Gunakan 200 ml Santan kental
  5. Siapkan 1 lt Air matang
  6. Siapkan 8 siung Bawang merah
  7. Sediakan 4 siung Bawang putih
  8. Ambil 4 butir Kemiri
  9. Sediakan Secukupnya merica
  10. Ambil 4 lembar Daun Salam
  11. Siapkan 1 batang Sereh (dipotong menjadi 2 bagian)
  12. Sediakan 1 ruas Laos geprek
  13. Sediakan sesuai selera Gula, garam, penyedap rasa
  14. Ambil sambal goreng kentang pete*
  15. Ambil 1 kg Kentang
  16. Sediakan 2 papan Pete
  17. Ambil 100 gram Cabai merah besar
  18. Ambil 8 siung Bawang merah
  19. Sediakan 4 siung bawang putih
  20. Ambil 1 batang sereh
  21. Gunakan 2 lembar daun salam
  22. Gunakan 50 m air matang
  23. Ambil sesuai selera Garam, gula, penyedap rasa

Panaskan minyak untuk menumis bawang bombay dan bawang putih. Lihat juga resep Sambal Kentang Hati Sapi enak lainnya. Sambal goreng kentang, sih, sudah menjadi menu legendaris saat Lebaran. Cara membuat: Kupas bersih kentang dan potong menjadi Sambal goreng kentang dan hati sangat cocok disantap bersama dengan ketupat atau.

Cara menyiapkan Opor Ayam dan Sambel Goreng Kentang:
  1. Opor ayam*
  2. Goreng ayam yg telah dibersihkan. (setengah matang saja)
  3. Kukus tahu, kemudian goreng.
  4. Tiriskan ayam dan tahu.
  5. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis hingga harum, masukan laos, aduk rata.
  6. Campur santan kental dengan air, masukan kedalam tumisan bawang, aduk rata.
  7. Masukkan salam dan sereh.
  8. Masukan garam, gula, merica dan penyedap rasa.
  9. Jika dirasa sudah pas, masukan ayam.
  10. Jika ayam sudah matang, masukan tahu.
  11. Tiriskan, lalu taburi bawang goreng.
  12. Sambel goreng kentang*
  13. Bersihkan kentang, iris menggunakan pisau bergerigi.
  14. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemudian tumis.
  15. Masukan salam dan sereh, setelah harum masukan pete yg telah dibersihkan.
  16. Masukan garam, gula dan penyedap rasa.
  17. Jika pete sudah tidak keras, masukan kentang yg sebelumnya telah digoreng.
  18. Jika bumbu sudah meresap, tangkat dan tiriskan.
  19. Sajikan dengan opor, acar, nasi putih serta kerupuk.

Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri. Ayam goreng ini berbeda dengan ayam goreng lain yang ada, karena dari ayam kampung asli diolah/dimasak dengan proses yg cukup lama kr dimasak opor dulu baru setelah matang digoreng, sehingga menghasilkan bumbu yang meresap terasa gurih dan lezatnya. Adalah sebuah pemikiran nakal untuk menghilangkan menu opor ayam, sambel goreng ati dan rendang dari meja makan di saat lebaran. Mereka tetap meminta menu lebaran besok adalah ketupat, opor ayam, sambel goreng kentang dan rendang. Opor ayam adalah sahabat sejati ketupat dan sambal goreng kentang saat Lebaran, berikut resep opor ayam untuk Anda.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam dan sambel goreng kentang yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!