Ayam Bakar dibalur dengan bumbu khas kab Lombok NTT (tidak pedas) Disajikan dengan. Although I wasn’t in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani.
Sobat lagi butuh ide resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Bakar dibalur dengan bumbu khas kab Lombok NTT (tidak pedas) Disajikan dengan. Although I wasn’t in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat memasak Ayam Bakar Taliwang memakai 16 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, boleh utuh (me potong sesuai selera)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1/2 sdm terasi
- Ambil 2 sdt kencur segar yang di haluskan
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Ambil sesuai selera Garam dan kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 7 buah cabe rawit merah
- Sediakan 8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat merah besar
- Sediakan (saya 3 sdm bumbu dasar merah) (lihat resep)
- Siapkan 4 buah kemiri
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Air
Traditional ayam bakar taliwang is made extremely spicy. I did not make mine too spicy because my kids cannot handle that much heat yet. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious.
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang:
- Siapkan semua bahan
- Bersihkan ayam, lalu beri perasan jeruk nipis. Kemudian cuci bersih kembali. Tiriskan. Karena ayam kampungnya waktu di potong terasa agak alot, jadi saya presto 7 menit dihitung dari mulai presto berbunyi. Matikan kompor. Tunggu hingga presto tidak berbunyi lagi dan uap panasnya hilang baru buka tutup presto.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kencur, garam, terasi serta kecap manis. Masukan ayam dan beri air. Ungkep hingga ayam empuk dan koreksi rasanya. Jika ayam belum empuk bisa tambahkan air.
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat. Susun di atas loyang.
- Panggang ayam dengan oven grill dengan suhu 250°C selama 5 menit api atas dan 5 menit api bawah atau bisa juga dengan panggangan apa aja, sesekali oleskan air sisa ungkepan ayam selagi memanggang.
- Sajikan ayam yang sudah di panggang, dan siram sedikit bumbu ungkep diatasnya. Nikmat di makan bersama sambal dan pelecing kangkung.
- Selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Nama Taliwang sendiri berasal dari sebuah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
