Anda lagi perlu ide resep ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal dabu-dabu sangat populer di daerah Indonesia Timur, karena asal sambal ini ada di sana yaitu Manado. Dabu-dabu merupakan sambal yang umum disajikan dengan hidangan dari ikan atau seafood, seperti ikan bakar atau goreng. Racikan sambal dabu-dabu terdiri dari cabai, bawang merah, tomat, daun kemangi, garam, gula dan perasan air jeruk nipis.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan menggunakan 15 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan:
- Ambil Bahan Utama
- Gunakan 1 kg ayam
- Siapkan 1 papan tempe (optional)
- Ambil Bumbu Kalasan
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 batang serai
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Sambal Terasi
- Sediakan 1 genggam cabai rawit
- Ambil 5 buah cabai merah
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan Secukupnya terasi
- Ambil 1/2 sdt garam
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Padahal recook = ayam goreng kalasan sambel dabudabu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Lihat juga resep Sambal ayam kalasan enak lainnya! Oleskan minyak goreng secukupnya pada loyang, lalu beri alas daun pisang, dan diatas daun pisang jangan lupa diolesin minyak goreng juga ya.
Cara membuat Ayam Goreng Kalasan dan Sambel Terasi Khas Medan:
- Potong ayam dan tempe menjadi beberapa bagian. Cuci ayam menggunakan perasan jeruk nipis agar tidak bau.
- Potong bahan bahan bumbu menjadi kecil kecil agar mudah di blender
- Blender semua bumbu sampai tekstur sedikit halus
- Balurkan ayam dengan bumbu yang sudah di haluskan, beri garam sesuai selera.
- Ungkep ayam yg telah dibumbui menggunakan presto selama 10-15 menit. Beri 1/4 gelas air agar tidak terlalu kering. Disini aku ungkep pakai presto, menggunakan panci biasa pun bisa.
- Goreng ayam dengan api sedang cenderung besar. Masak hingga kecoklatan. Tips: jangan masak terlalu lama karna akan membuat ayam menjadi keras.
- Rebus cabai rawit, cabai merah, dan tomat menjadi satu hingga matang. Boleh juga di goreng ya cabainya❤
- Setelah itu, goreng terasi sambil dihancurkan hingga matang
- Tips: giling kasar cabai, tomat dan beri garam dan terasi yang sudah di goreng. Jangan digiling halus atau di blender. Karna tingkat kepedasan akan lebih rendah jika digiling halus. Tadaa, ayam kalasan dan sambel terasi sudah dapat dinikmati💙
Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara ini mampu menggugah selera makan keluarga. Sambil menunggu, silahkan nyalakan kompor dan panaskan wajan yang baru, tuangkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak panas secara merata.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kalasan dan sambel terasi khas medan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
