Anda sedang perlu ide resep ayam bakar klaten dan sambal yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar klaten dan sambal yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar klaten dan sambal, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar klaten dan sambal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar klaten dan sambal sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Ayam Bakar Klaten dan Sambal menggunakan 33 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Klaten dan Sambal:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt makan gula merah, sisir
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 sdm air
- Ambil 500 ml santan, dari 1 butir kelapa
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 1/4 sdt jintan, sangrai
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1 cm kencur
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Ambil Bahan Sambal:
- Ambil 5 buah cabai merah besar
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Siapkan 1 buah tomat, belah 4, buang isinya
- Ambil 1 sdt terasi bakar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air, ambil airnya
- Gunakan 2 sdt gula merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
Cara membuat Ayam Bakar Klaten dan Sambal:
- Ayam, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan, garam, gula merah, merica bubuk dan air asam. Masak sampak meresap. Angkat.
- Bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu sampai harum. Sisihkan.
- Sambal, tumbuk kasar cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi. Panaskan minyak. Tumis sambal bersama lengkuas, daun salam dan serai hingga harum. Tambahkan air asam jawa, gula merah dan garam. Aduk rata.
- Sajikan ayam bersama sambalnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Klaten dan Sambal yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
