Anda lagi mencari ide resep ayam bakar wong solo yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar wong solo yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar wong solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar wong solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar wong solo yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Ayam Bakar Wong Solo memakai 31 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Wong Solo:
- Ambil BAHAN 1 :
- Ambil 3 ekor paha ayam
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 sdm gula merah sisir
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil 125 ml air kelapa
- Gunakan BAHAN 2 : (bumbu halus)
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya minyak
- Siapkan BAHAN 3 : (bahan sambal terasi matang)
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 bungkus terasi ABC
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan BAHAN 4 : (bahan nasi gurih)
- Sediakan 2 cup beras, cuci
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan 1 sdt garam, sesuai selera
- Sediakan 2 sdm fibercreme
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Wong Solo:
- Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis. Aduk merata. Diamkan selama 10 menit. Cuci kembali lalu tiriskan.
- Siapkan bumbunya. Haluskan semua bahan bumbu halusnya. Beri secukupnya minyak, blender.
- Tuang bumbu halus dalam wajan, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai geprek dan daun salamnya. Tumis sampai harum dan berubah warna.
- Masukkan ayamnya, aduk merata. Tumis sebentar.
- Tambahkan gula merah sisir, kecap, air asam dan air kelapanya. Aduk merata. Masak sampai kuah menyusut. Tambahkan garam, jika kurang berasa. Angkat.
- Panggang ayam di atas teflon sambil di olesi sisa dari bumbunya dan bolak balik sampai sedikit berubah warna.
- Goreng dengan sedikit minyak, bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan tomat sampai layu. Angkat. Haluskan dengan menambahkan terasi, garam dan gula merah. Setelah sambal halus, boleh digoreng kembali sebentar sambalmya.
- Taruh beras dalam panci, tambahkan airnya seujung jari telunjuk, garam dan fibercreme. Aduk dan masak sampai air menyusut. Didihkan kukusan, tuang nasi dalam kukusan dan kukus selama 20 menit. Angkat.
- Hidangkan ayam bakar dengan nasi gurih, sambal terasi matang dan lalapan mentimun.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Wong Solo yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
