Anda sedang butuh inspirasi resep ayam crispy saus padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam crispy saus padang yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Kali ini saya mau berbagi tips memasak ayam crispy saus Padang. Salah satu resep masakan Indonesia Ayam Goreng Crispy Saos Padang memiliki perpaduan cita rasa yang lezat. Renyahnya ayam crispy digoreng menggunakan Kobe SuperCrispy dan disiram dengan saos Padang yang dibuat dari Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam crispy saus padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam crispy saus padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam crispy saus padang yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Ayam crispy saus padang menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam crispy saus padang:
- Sediakan 500 gram daging ayam tanpa tulang
- Sediakan 3 buah jeruk kunci
- Ambil 300 ml minyak untuk mnggoreng
- Gunakan Bahan ayam crispy :
- Siapkan 1 sdt merica kasar
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 butir putih telur
- Ambil 5 sdm terigu
- Gunakan 3 sdm tepung sagu
- Sediakan 3 sdm tepung maizena
- Siapkan 1 saset kaldu jamur
- Sediakan Bahan saus :
- Ambil 4 buah cabe rawit merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 lembar daun jeruk nipis
- Siapkan 2 sdm saus tomat
- Ambil 2 sdm saus sambal
- Ambil 2 sdm saory saus tiram
- Sediakan 1 saset kaldu jamur
- Gunakan 1 tangkai daun bawang
- Sediakan 1 sdt tepung maizena (sudah di larutkan dgn air)
- Siapkan 200 ml air matang
Kuliti ayam, kemudian lumuri ayam tanpa kulit ini dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan. Simpan sempol yang masih sisa ke dalam kulkas untuk digoreng di lain waktu. Diolah menjadi menu khas padang misalnya? Tidak sulit bukan untuk mencoba resep steak ayam crispy saus hitam enak dan lezat ini?
Cara membuat Ayam crispy saus padang:
- Siapkan semua bahan,
- Cuci bersih ayam yg sudah di potong kecil2 dan lumuri dgn air jeruk kunci, kemudian haluskan merica dan bawang putih, lalu lumurkan ke daging ayam tadi tmbh kan kaldu jamur dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap
- Sembari menunggu 15 menit, kita buat saus nya, haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih, geprek jahe dan lengkuas,
- Siapkan penggorengan, dan tumis bumbu halus td hingga harum, masukan jahe, lengkuas dan daun jeruk, setelah harum dan bumbu agak kecoklatan tmbh kan air, saory, saus tomat dan saus sambal,
- Aduk hingga rata, lalu masukan tomat yg telah di potong2, berikut daun bawang, beri kaldu jamur,dan masukan larutan tepung maizena..cek rasa. Bila sudah pas pindahkan ke mangkuk
- Berikutnya, siapkan tepung terigu, tepung sagu, tepung maizena dan kaldu jamur. Masukan dlm wadah agak besar, lalu aduk hingga tercampur, masukan putih telur pada ayam, aduk2 dan gulingkan ayam ke dalam tepung yg sudh bercampuran tadi
- Siapkan wajan berisi minyak, lalu goreng ayam berbalut tepung dgn api sedang agar mateng nya rata, goreng hingga warna kcoklatan, angkat lalu tiriskan
- Campurkan ayam dgn saus saat akan di santap, agar ayam tetap crispy
Ayam goreng dalam balutan tepung yang garing dan crispy ini makin mantap dengan siraman saus telur asin di permukaannya. Puas dengan hasil saus telur asin yang terasa creamy dan lezat, saya lantas menggunakannya untuk menciptakan dua masakan lainnya yaitu ayam goreng crispy siram. Selain itu, ayam crispy pun juga bisa dijadikan camilan ditemani cocolan saus sambal. Karena memiliki rasa yang enak, renyah dan lebih khas. Penasaran gimana caranya masak ayam crispy seperti yang ada di drama-drama Korea?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam crispy saus padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
