Kamu sedang butuh ide resep ayam bakar wong solo ala chef supri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar wong solo ala chef supri yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar wong solo ala chef supri, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar wong solo ala chef supri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar wong solo ala chef supri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri:
- Gunakan 1 ekor ayam (saya 2 ekor bagian paha)
- Ambil Bahan ungkep:
- Sediakan 2 sdt ketumbar (resep asli 3 sdt)
- Sediakan 5 bh bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 8 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg serai, memarkan
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bahan bumbu bakar/olesan:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabai merah besar, buang bijinya (saya skip)
- Siapkan 1 sdm margarin
- Ambil 20 gr gula merah (1/2 bulatan)
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm air matang
Cara membuat Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri:
- Siapkan ayam dan bumbu-bumbu lalu cuci bersih
- Membuat bumbu ungkep: Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Setelah halus, masukkan bumbu ke dalam wajan. Tambahkan air, daun jeruk dan serai. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Kemudian masukkan semua ayamnya. Masak sampai air mendidih lalu tutup wajannya. Masak sampai ayam empuk atau airnya menyusut
- Setelah ayam empuk dan air menyusut, angkat ayam dan masukkan ke dalam wadah
- Membuat bumbu bakar/ olesan: haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender dengan menambahkan 20 ml minyak sayur (saya haluskan pakai ulekan jadi tidak pakai minyak sayur). Kalau pakai cabai, cabai direbus dulu lalu diblender dengan 20 ml air. Setelah itu panaskan margarin, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan
- Kemudian tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai gula larut. Setelah itu angkat dan tuang ke dalam mangkuk. Jika bumbu ingin dipakai, tambahkan kecap manis dan air matang, aduk rata. Perbandingannya 3:1:1 (3 sdm kecap manis, 1 sdm bumbu olesan, 1 sdm air matang). Jika ingin bumbunya banyak, tinggal dikalikan saja dari resep ya. Sisa bumbu bisa disimpan di kulkas.
- Panaskan panggangan atau wajan teflon. Oleskan bumbu pada ayam secara merata. Bakar/panggang ayam. Oleskan lagi bumbu 3x (di awal bakar, di tengah dan sebelum ayam diangkat). Bolak-balik ayam supaya matang merata
- Setelah ayam matang angkat dan sajikan bersama nasi hangat, lalapan dan sambal
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
