Ayam bakar / panggang bumbu rujak
Ayam bakar / panggang bumbu rujak

Bunda lagi membutuhkan ide resep ayam bakar / panggang bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar / panggang bumbu rujak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar / panggang bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar / panggang bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar / panggang bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Ayam bakar / panggang bumbu rujak pakai 22 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam bakar / panggang bumbu rujak:
  1. Siapkan 1 ekor ayam utuh potong 12
  2. Gunakan 2 lbr salam
  3. Siapkan 1 batang sere bagian atas, ikat
  4. Ambil 2 ruas lengkuas, bagi dua, geprek
  5. Ambil 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
  6. Siapkan 5 cabe rawit
  7. Gunakan 2 sdm kecap manis
  8. Gunakan 3 sdm rajangan gula merah
  9. Sediakan (Bisa ganti gula putih, pakai kecap lebih byk)
  10. Sediakan Garam
  11. Ambil Kaldu jamur (optional)
  12. Gunakan 3 gelas belimbing air
  13. Sediakan Bumbu halus:
  14. Sediakan 10 siung Bawang merah (segenggam)
  15. Sediakan 5 siung Bawang putih
  16. Gunakan 5 Cabe rawit
  17. Ambil 6 Cabe keriting
  18. Sediakan 1 buah Tomat ukuran sedang
  19. Ambil 1 btg sere bagian putihnya
  20. Sediakan Terasi
  21. Sediakan Garnish:
  22. Sediakan Kemangi, selada, kol, timun, labu siam baby kukus, dll
Langkah-langkah membuat Ayam bakar / panggang bumbu rujak:
  1. Tumis bumbu halus dgn salam, lengkuas, sere hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. diamkan +- 30 detik sambil dibolak balik agar bumbu meresap. Api sedang.
  2. Masukkan air, rawit, garam, gula, lada, kecap, kaldu. Aduk rata. Diamkan hingga air hampir asat. Masukkan daun jeruk. Cek rasa. Matikan api.
  3. Panaskan grill pan/panggangan. Oles ayam dgn bumbu. Panggang hingga kematangan yg diinginkan.
  4. Letakkan ayam panggang ke panci bumbu, aduk2 hingga sisa bumbu tercampur rata. Taruh dipiring saji dengan garnish lalapan. Sajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam bakar / panggang bumbu rujak yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!