Kamu sedang butuh ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak pakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkan 250 gram dada ayam
- Sediakan 200 ml santan cair
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya gula, garam
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri utuh
- Sediakan 1 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah (tambahkan jika suka pedas)
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Cuci bersih dada ayam, tiriskan (boleh dipotong-potong atau dibiarkan utuh, sesuai selera saja)
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang bersama sereh, lengkuas geprek dan daun jeruk
- Masukkan dada ayam, aduk hingga bumbu rata membalut ayam kemudian masukkan santan cair, aduk hingga rata
- Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, dan air asam jawa, aduk hingga rata
- Ungkep ayam hingga bumbu meresap sempurna, ayam empuk dan matang, serta bumbu menyusut dan kental. Tutup panci untuk mempercepat proses memasak ayam
- Terakhir panggang atau bakar ayam diatas grill pan atau bara api dengan sesekali mengoles ayam menggunakan sisa bumbu ungkep, panggang hingga bumbu meresap sempurna dan siap disajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
