Bunda lagi butuh ide resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan ayam bakar taliwang mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi suguhan maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa memasak Ayam Bakar Taliwang menggunakan 16 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, boleh utuh (me potong sesuai selera)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1/2 sdm terasi
- Gunakan 2 sdt kencur segar yang di haluskan
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Gunakan sesuai selera Garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 7 buah cabe rawit merah
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat merah besar
- Siapkan (saya 3 sdm bumbu dasar merah) (lihat resep)
- Ambil 4 buah kemiri
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Air
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang:
- Siapkan semua bahan
- Bersihkan ayam, lalu beri perasan jeruk nipis. Kemudian cuci bersih kembali. Tiriskan. Karena ayam kampungnya waktu di potong terasa agak alot, jadi saya presto 7 menit dihitung dari mulai presto berbunyi. Matikan kompor. Tunggu hingga presto tidak berbunyi lagi dan uap panasnya hilang baru buka tutup presto.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kencur, garam, terasi serta kecap manis. Masukan ayam dan beri air. Ungkep hingga ayam empuk dan koreksi rasanya. Jika ayam belum empuk bisa tambahkan air.
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat. Susun di atas loyang.
- Panggang ayam dengan oven grill dengan suhu 250°C selama 5 menit api atas dan 5 menit api bawah atau bisa juga dengan panggangan apa aja, sesekali oleskan air sisa ungkepan ayam selagi memanggang.
- Sajikan ayam yang sudah di panggang, dan siram sedikit bumbu ungkep diatasnya. Nikmat di makan bersama sambal dan pelecing kangkung.
- Selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Taliwang yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
