Rasanya manis dan aroma bumbu yang khas membuat ayam bakar klaten ini selalu tandas saat dihidangkan di meja makan. Ayam bakar khas Klaten Jawa Tengah ini bukan hanya digemari warga lokal saja, bahkan setiap orang yang pernah mengunjungi Klaten dan mencicipinya pasti suka.
Kamu sedang mencari ide resep ayam bakar areh(klaten) yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar areh(klaten) yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar areh(klaten), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar areh(klaten) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Rasanya manis dan aroma bumbu yang khas membuat ayam bakar klaten ini selalu tandas saat dihidangkan di meja makan. Ayam bakar khas Klaten Jawa Tengah ini bukan hanya digemari warga lokal saja, bahkan setiap orang yang pernah mengunjungi Klaten dan mencicipinya pasti suka. Rasa khas gurih manisnya beda dengan ayam bakar pada umumnya. Bakar kembali ayam dengan sisa bumbu sambil di oles kecap.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak ayam bakar areh(klaten) yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Ayam bakar areh(Klaten) pakai 27 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bakar areh(Klaten):
- Gunakan 1 ekor ayam utuh/ beratnya 800 gram
- Ambil 800 ml santan kelapa encer sedang
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 9 buah bawang putih
- Ambil 5 buah bawang merah
- Siapkan 4 btr kemiri sangrai
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 1/4 sdt jinten bubuk
- Siapkan 1 sdt merica butir (me lada bubuk)
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting(sy 1 cabe merah buang biji)
- Sediakan Bahan cemplung:
- Siapkan 1 jempol lengkuas
- Gunakan 1 batang sereh digeprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 150 gram gula merah(saya 1 bulatan kecil/28 gram)
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Bahan olesan:
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan Sambel terasi
- Sediakan Lalapan
Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah). Jepit ayam dengan jepitan bambu atau tusuk dengan bambu, dan olesi badan ayam. Langkah-Langkah Cara Membuat Ayam Bakar Khas Klaten Ayam bakar memilki banyak kandungan mineral, kemudian mineral ini memiliki peranan membuat tubuh manusia menjadi lebih kebal di dalam menghadapi berbagai macam penyakit yang berhubungan dengan sistem kekebalan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar areh(Klaten):
- Cuci ayam yg sdh di belah.Tambahkan air perasan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu cuci kembali Bakar ayam sampai kecoklatan,sambil di bolak balik
- Siapkan bumbu halus dan santan.
- Tumis bumbu halus sampai harumTambahkan santan sedikit demi sedikit tunggu sampai mendidih,bumbui gula,garam dan kaldu bubuk tes rasa
- Masukkan ayam (setiap 10 menit balik posisi ayam/saya 3x balik karena takut ayam jadi rapuh gampang patah)Masak sampai volume santan berkurang dan bumbu mengental (jadi areh)
- Bakar kembali ayam dengan sisa bumbu sambil di oles kecap
- Sajikan dengan sambel terasi dan lalapan.
Ayam Panggang Klaten terkenal dengan cita rasanya yang nano-nano. Ada rasa manis, asin, dan sedikit asam karena penambahan asam jawa. Ayam panggang ini dimasak dengan santan sehingga rasanya khas dan sangat gurih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam bakar areh(klaten) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
