Sobat lagi butuh ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 22 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Gunakan 2 ekor ayam kampung uk besar, potong potong
- Ambil 4 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk purut
- Gunakan 1 bh jeruk lemon/nipis uk sedang
- Gunakan 250 ml santan kental
- Gunakan 3 btg sereh, geprek
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 120 gr gula merah, sisir (saya menggunakan yg cair)
- Gunakan 500 ml air (secukupnya)
- Sediakan 2 sdm kecap manis (utk campuran bumbu oles)
- Gunakan secukupnya Gula, garam, kaldu ayam bubuk
- Siapkan Minyak utk menumis
- Gunakan 🍛 Bumbu Halus :
- Ambil 15 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 14 bh cabe merah
- Siapkan 8 bh cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm kunyit bubuk (bs pakai kunyit segar sckupnya)
- Siapkan 6 btr kemiri
- Sediakan 3 cm jahe
Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar rujak yang dijamin enak! Ayam bakar pasti sudah tidak asing lagi ditelinga Anda. Saat ini banyak orang yang tertarik membuat ayam bakar madu, taliwang, bumbu rujak, dan pedas manis.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Langkah awal adalah melumuri daging ayam dg perasan jeruk lemon dan taburi dg garam. Aduk hingga rata. Diamkan kurang lbh 30 menit.
- Kemudian, siapkan panci bertekanan tinggi (presto). Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Lalu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, gula merah cair, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masukkan potongan daging ayam, santan kental, dan air. Aduk rata. Lalu tutup panci presto dan masak kurang lebih 40menit.
- Setelah matang dan panci dpt dibuka, angkat daging ayam. Sisihkan. Ambil bumbu kental sisa ungkepan dg menggunakan saringan. Lalu campur dg kecap manis.
- Panggang ayam sambil dioles2 dengan bumbu. Angkat dan sajikan bersama sambal serta lalapan.
Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Kali ini Duo Bikin Laper mencicipi sedapnya ayam bakar bambu dengan bumbu Manado hingga ikan patin bakar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
