Bunda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Ayam Bakar bumbu Rujak memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar bumbu Rujak:
- Ambil 1 buah ayam muda
- Ambil 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- Ambil 1 batang daun sereh ambil bagian putihnya memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 200 ml santan
- Siapkan 1 ruas Lengkuas memarkan
- Gunakan 1 sdt air asam
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 4 buah cabe rawit (kalau suka pedas)
- Gunakan 1 ruas kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk)
- Ambil 1 sdm gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar rujak yang dijamin enak! Ayam bakar pasti sudah tidak asing lagi ditelinga Anda. Saat ini banyak orang yang tertarik membuat ayam bakar madu, taliwang, bumbu rujak, dan pedas manis.
Cara membuat Ayam Bakar bumbu Rujak:
- Potong ayam sesuai selera. Kucuri dgn air jeruk nipis. Remas remas. Diamkan 15 menit
- Panaskan minyak didalam wajan. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam dan daun sereh. Tumis hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
- Masukkan santan, aduk rata. Biarkan hingga mendidih.masukkan garam dan air asam. Ungkep dengan api sedang hingga air berkurang. Masukkan kecap manis. Ungkep hingga kuah menyusut, Angkat.
- Bakar ayam hingga kecoklatan dengan sesekali diolesi bumbu ayamnya. Angkat dan siap dihidangkan
- Note : ayam bisa juga dipanggang didalam oven. Panggang ayam hingga berwarna kecoklatan dan olesi sesekali dengan bumbu ayamnya.
Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Kali ini Duo Bikin Laper mencicipi sedapnya ayam bakar bambu dengan bumbu Manado hingga ikan patin bakar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
