Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Gunakan 1 kg ayam
- Gunakan Bumbu marinasi:
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 2 buah cabe merah
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 5 biji kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 cm kunyit (sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt merica (sangrai)
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Siapkan 1 cm jahe geprek
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 tangkai sereh
- Sediakan 1 sdt asam jawa dilarutkan dalam 50 ml air panas dan saring
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Ambil Bumbu lain:
- Ambil 1 bks santan instan 65 ml
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 2 buah gula merah uk.kecil
- Sediakan 1.5 sdt garam / secukupnya
- Sediakan 7 sdm kecap manis
Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar rujak yang dijamin enak! Ayam bakar pasti sudah tidak asing lagi ditelinga Anda. Saat ini banyak orang yang tertarik membuat ayam bakar madu, taliwang, bumbu rujak, dan pedas manis.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Cuci bersih ayam dan marinasi kurleb 30 menit, kemudian bilas dan tiriskan
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis dan masukkan bumbu cemplung, oseng2 terus hingga harum dan matang supaya bumbu tidak gosong
- Setelah bumbu matang masukkan ayam dan aduk2 kurleb 5 menit, setelah itu masukkan santan yg telah dicampur dengan air
- Masukkan juga bumbu2 lain dan biarkan hingga mendidih dan cek rasa. Setelah mendidih kecilkan api ke posisi paling kecil dan tunggu hingga bumbu menyusut. Note: apinya harus kecil, agar saat bumbu menyusut, ayam tidak hancur
- Jika sudah, ayam bisa langsung dihidangkan atau dibakar dulu sebentar dengan menggunakan teflon dan siram dengan sisa bumbu
- Tarrrraaaaa… Ayam bakar bumbu rujak siap dihidangkan dengan sayur lalapan dan sambal… 😍
Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Kali ini Duo Bikin Laper mencicipi sedapnya ayam bakar bambu dengan bumbu Manado hingga ikan patin bakar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
