Kamu lagi memerlukan inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 19 bahan-bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Ambil 1 kg ayam
- Sediakan 2 Serai (memarkan)
- Ambil 1 Lengkuas (memarkan)
- Gunakan 6 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 400 ml Santan segar (me kara)
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Air asam jawa
- Siapkan secukupnya Kecap manis
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Merica
- Gunakan š„£Bumbu Halus
- Siapkan 6 bawang putih
- Gunakan 10 bawang merah
- Gunakan 10 cabe besar merah
- Ambil 10 rawit merah (sesuai selera pedas)
- Siapkan 1 sdm terasi
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan 2 kemiri
Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar rujak yang dijamin enak! Ayam bakar pasti sudah tidak asing lagi ditelinga Anda. Saat ini banyak orang yang tertarik membuat ayam bakar madu, taliwang, bumbu rujak, dan pedas manis.
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Panggang ayam di grilled pan/teflon/happy call juga boleh ya sesuai kepunyaan aja…Lalu beri garam dan lada sekukupnya…Jangan lupa beri sedikit minyak sebagai pemoles sedikit saja
- Panggang ayam sebentar saja sampai setengah matang
- Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis bumbu halus yang sudah di blender tadi lalu masukkan serai,lengkuas dan daun jeruk
- Tambahkan kecap manis lalu aduk rata semuanya hingga kecoklatan (tingkat kecap sesuai selera manis yah)
- Masukkan ayam yang sudah dipanggang tadi ke wajan berisi bumbu yang sudah ditumis tadi aduk rata semuanya llau tambahkan gula merah secukupnya (sesuai selera)
- Masukkan santan dan air asam jawa ke dalam ayam yang sudah dibumbui tadi dan tambahkan garam serta lada secukupnya.Tunggu sampai mengental,tutup wajan dengan penutup agar bumbu lebih meresap
- Setelah mengental semuanya,siapkan kembali grill pan/teflon/happy call untuk dipanggang kembali semuanya hingga matang dan lembut
- Sisihkan bumbu untuk tuang ke ayam yang sudah matang
- Setelah matang,taruh di piring lalu tata dan jangan lupa tambahkan sisa bumbu yang tadi di sisipkan…Ayam siap disajikan
Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Kali ini Duo Bikin Laper mencicipi sedapnya ayam bakar bambu dengan bumbu Manado hingga ikan patin bakar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam bakar bumbu rujak yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
