Resep cara bikin bumbu ikan bakar bumbu kuning. Resep ayam bakar kecap yang enak + resep sambal goreng.
Bunda sedang perlu inspirasi resep ayam bakar bumbu kuning yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep cara bikin bumbu ikan bakar bumbu kuning. Resep ayam bakar kecap yang enak + resep sambal goreng. Menghabiskan stok bumbu kuning di kulkas. Berbagai macam bumbu dari ayam bakar ini dari rasa gurih, manis, pedas hingga pedas manis.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar bumbu kuning yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Ayam bakar bumbu kuning menggunakan 16 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam bakar bumbu kuning:
- Ambil 1 ekor ayam utuh
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten bubuk
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan secukupnya Air
Biasanya, ayam yang sudah dicuci akan diungkep terlebih dulu dalam bumbu kuning, kemudian digoreng hingga matang. Entah ayam bumbu Bali atau ayam bakar Padang, keduanya memakai bumbu halus kuning yang ditambahkan. Ayam diungkep bersama santan dan bumbu kuning sampai meresap, barulah dibakar.
Cara membuat Ayam bakar bumbu kuning:
- Cuci bersih ayam buang bagian dalam ayam, belah dadanya tusuk supaya lebar ayamnya
- Haluskan semua bumbu. Tumis tambahkan air sereh, daun salam, daun jeruk dan garam
- Masukan ayam untuk di ungkep biarkan sampai air meresap dan habis. Angkat ayam sisa bumbu jangan di buang tumis kembali sampai mengental untuk bumbu oles nya
- Siapkan panggangan ayam olesi dengan sisa bumbu ungkep tadi bakar ayam sampai matang dan sedikit gosong olesi sedikit kecap
- Ayam bakar ala dadakan malam siap di santap
Di tempat makan padang, hidangan ini juga menjadi lauk favorit. Baca juga: Resep Ayam Pop Khas. Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam bakar bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
