Anda lagi mencari inspirasi resep ayam bakar bakakak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bakakak yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bakakak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bakakak enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi suguhan spesial.
Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the country. Lihat juga resep Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar bakakak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Ayam bakar bakakak memakai 15 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bakar bakakak:
- Ambil 1 ekor ayam
- Ambil 10 buah cabe merah
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Air asam Jawa
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan secukupnya Air
Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang dipakai untuk mengungkep ayam. Intinya seperti ayam bakar bias di ungkep dulu bumbu komplet ada pedasnya gitu dan pakai santan, Keistimewaan ayam bekakak ini karena di sajikan dalam kondisi utuh, jadi lebih menarik gitu. Membuat ayam bekakak ini mengungkepnya jangan terlalu lama, agar tidak remuk dan bentuknya masih utuh gitu. Ayam bakakak ini di simbolkan sebagai sedekah dari yang punya hajat untuk masyarakat.
Cara membuat Ayam bakar bakakak:
- Haluskan semua bahan kecuali sereh dan daun jeruk
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh dan daun jeruk sampai harum.kemudian tambahkan air.masukan santan, kaldu bubuk,gula,garam dan air asam.
- Kalau sudah mendidih masukan ayam (ayamnya harus terendam).masak sampai airnya menyusut,bumbu meresap dan ayam matang.lalu angkat
- Panaskan pemanggang….bakar ayam sampai berwarna kecoklatan.lalu angkat
Resep Ayam Bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena di sajikan dalam kondisi ayam utuh. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar kalasan, resep ayam bakar bumbu rujak, resep ayam bakar taliwang dan lain-lain. Selain ayam bakar, ayam goreng, tahu dan juga tempe, ada lauk lain yang dapat kamu cicipi di tempat makan yang satu ini. Here is another ayam bakar (grilled chicken) recipe, this time from the city of Solo.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bakakak yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
