Kamu lagi membutuhkan inspirasi resep ayam goreng kremesan lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kremesan lengkuas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kremesan lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng kremesan lengkuas mengundang selera di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Sesuai dengan namanya, ayam goreng lengkuas dimasak dengan rempah lengkuas. Biasanya, bumbu ayam goreng yang sudah diberi lengkuas akan ditumis hingga wangi. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak ayam goreng kremesan lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kremesan Lengkuas menggunakan 16 bahan-bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Kremesan Lengkuas:
- Sediakan 1 Ekor Ayam Broiler (Minus Bag Dadanya)
- Gunakan 1 Batang Sereh (geprek)
- Siapkan 100 gr Lengkuas (kurang lebih, boleh ditambah)
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam
- Gunakan 2 Lembar Daun Jeruk
- Siapkan Garam
- Sediakan Kaldu Jamur
- Sediakan Lada Bubuk
- Gunakan 500 ml Air Mineral
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Siapkan 3 Butir Kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 sdm Ketumbar (sangrai)
- Gunakan 3 cm Kunyit
- Ambil Jahe
Bukan masalah enak atau tidak enak. Jadi buat teman-teman pecinta kuliner, kalau hendak mempelajari suatu makanan, pilihlah dari tempat yang menyediakan resep yang benar. Taburkan serundeng bumbu lengkuas di atas ayam goreng; Tips: Agar mudah diparut, pilih lengkuas yang tidak terlalu tua sehingga teksturnya tidak terlalu keras. Ayam goreng kremes bumbu lengkuas. foto: Instagram/@reynietha.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kremesan Lengkuas:
- Cuci bersih ayam, rendam pakai jeruk nipis sebentar.
- Parut lengkuas (yg semangat ya.. haha)
- Haluskan bumbu (bawang dll) pakai blender aja biar ga makin pegel abis marut..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.. Masukan lengkuas, sereh geprek, daun salam, daun jeruk..
- Masukan ayam, aduk rata kemudian tambahkan air. Masukan garam, lada dan kaldu jamur (kaldu lain jg boleh sesuai selera masing2 aja)..
- Ungkep sampai air menyusut.
- Biarkan sebentar biar pas goreng ga meletup2..
- Goreng dengan minyak banyak dan api sedang sampai warna agak kecoklatan..
- Angkat tiriskan.. Saring kremesannya yaa..
- Sajikan dengan nasi hangat.. 🤤
Setelah matang, taruh kremesan di atas ayam yang telah digoreng tadi. Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan. Pendamping gurih yang renyah ini terbuat dari adonan tepung dan bumbu sisa ungkepan ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Kremesan Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
