Anda lagi membutuhkan ide resep ayam bakar ala lientang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar ala lientang yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ala lientang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar ala lientang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi sajian maknyuss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar ala lientang yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Ayam Bakar Ala Lientang pakai 24 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar Ala Lientang:
- Sediakan 1 ekor ayam tanpa dada (1,3 kg)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Siapkan 6 mata asam jawa, campur dgn sdkt air
- Sediakan 400-500 ml air
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan (jgn diskip)
- Siapkan Bumbu rempah:
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas, iris tipis/memarkan
- Gunakan Bumbu oles (campur dan aduk rata):
- Siapkan 2 buah cabai merah, haluskan
- Sediakan 5 buah cabai rawit, haluskan
- Siapkan 3-5 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Siapkan 2-3 sdm sisa bumbu ungkep
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Ala Lientang:
- Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis dan diamkan beberapa saat. Kmdn bilas kembali ayam dan tiriskan. Siapkan jg bumbu halus, bumbu rempah dan bahan lain yg diperlukan.
- Masukkan ke dlm wajan/panci: ayam, bumbu halus, garam, bumbu rempah, air asam Jawa, gula merah, kecap manis dan air.
- Masak sambil ditutup sampai bumbu meresap ke dlm ayam dan kuah menyusut.
- Bakar ayam sambil dioles dgn bumbu oles sampai dikedua sisi nya berwarna kecoklatan. Krn ga ada tempat bakar pakai arang, sy bakar pakai happycall yg dioles tipis margarin.
- Sajikan dan selamat mencoba.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar ala lientang yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
