Sobat lagi memerlukan inspirasi resep ayam goreng lengkuas (plus kremesan) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas (plus kremesan) yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas (plus kremesan), yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng lengkuas (plus kremesan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sesuai dengan namanya, ayam goreng lengkuas dimasak dengan rempah lengkuas. Biasanya, bumbu ayam goreng yang sudah diberi lengkuas akan ditumis hingga wangi. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng lengkuas (plus kremesan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat membuat Ayam goreng lengkuas (plus kremesan) memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam goreng lengkuas (plus kremesan):
- Siapkan 4 pcs paha ayam
- Gunakan 1 simpul sereh
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam, gula
- Ambil Sedikii air untuk merebus
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
Aduk rata, lalu masak sampai ayam matang dan airnya menyusut cukup banyak. Ayam goreng kremes bumbu lengkuas. foto: Instagram/@reynietha. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan. Pendamping gurih yang renyah ini terbuat dari adonan tepung dan bumbu sisa ungkepan ayam.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng lengkuas (plus kremesan):
- Bersihkan ayam, lalu beri sayatan pada daging supaya memudahkan bumbu meresap nanti.
- Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis bersama dengan sereh dan daun jeruk sampai wangi.
- Masukkan sedikit air lalu tambahkan gula dan garam (test rasa). Masak sampai agak mengental lalu masukkan daging ayam sampai daging berubah warna dan bumbu sat. Jangan lupa sesekali diaduk supaya bumbu tidak gosong.
- Matikan kompor dan biarkan beberapa jam (diungkep) agar bumbu benar2 meresap ke dalam daging. Bisa langsung digoreng atau bisa disimpan di lemari es untuk stock masak besok.
- Cara membuat kremes : ambil sedikit bumbu ungkep tambahkan 1 sdm tepung beras, 2 sdm tepung kanji, sejumput baking soda, secukulnya air, garam dan gula. Aduk hingga rata. Masak di minyak panas dalam jumlah banyak dengan cara di acak2 (sedikit2 aja ya, kl langsung kebanyakan bisa jadi menggumpal ky cireng). Kemudian saring
Ada teknik khusus untuk menciptakan kremesan renyah & enak lho! Ini adalah olahan ayam goreng yang populer di Jawa. Ayam goreng dibumbu rempah dengan kremesan yang terbuat dari lengkuas parut. Goreng juga sisa bumbu lengkuasnya, lalu taburkan di atas ayam goreng. Ayam goreng yang disandingkan dengan kremesan gurih dari tepung beras yang berbumbu nggak bakal kalah sedapnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam goreng lengkuas (plus kremesan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
