Ayam Bakar Kecap
Ayam Bakar Kecap

Sobat lagi mencari inspirasi resep ayam bakar kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kecap yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar kecap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa menyiapkan Ayam Bakar Kecap pakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar Kecap:
  1. Gunakan Bahan :
  2. Siapkan 1 ekor Ayam besar (saya : potong jadi 8)
  3. Gunakan 1 jeruk nipis
  4. Sediakan Bumbu Halus :
  5. Gunakan 7 siung bawang merah
  6. Siapkan 5 siung bawang putih
  7. Ambil 3 kemiri sangrai
  8. Gunakan 1/2 sdt ketumbar butiran
  9. Sediakan 1/2 sdt merica butiran
  10. Ambil 1 sdt jintan
  11. Ambil 1 ruas jahe
  12. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
  13. Siapkan Bahan lain :
  14. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
  15. Gunakan 1 ruas serai geprek
  16. Gunakan 3 helai daun jeruk
  17. Siapkan 3 helai daun salam
  18. Ambil 1/2 keping gula merah
  19. Sediakan 2 sdt gula pasir (sesuai selera)
  20. Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera)
  21. Ambil 1 sdm air asam jawa
  22. Gunakan Air untuk ungkep (sesuai selera)
  23. Sediakan Bumbu Oles Bakar :
  24. Sediakan 2 sdm Mentega
  25. Gunakan 1 sdm kuah sisa ungkep ayam
  26. Gunakan 3 sdm kecap manis
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kecap:
  1. Siapkan bahan. Haluskan bahan bumbu halus (saya menggunakan blender). Cuci ayam sampai bersih. Kucuri air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Kemudian bilas kembali. Sisihkan.
  2. Masukkan ayam yang sudah cuci bersih kedalam wajan. Beri bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai geprek. Beri air sampai ayam terendam. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Masak sampai air menyusut dan kuah mengental. Koreksi rasa. Sisa kuah yang mengental buat campuran olesan ayam bakar.
  3. Bakar ayam. Saya menggunakan happy call. INGAT biar tidak lengket gunakan daun pisang yang sudah diolesi minyak di atas daun pisang yang bersentuhan dengan ayam ya. Nanti hasilnya cantik dan pasti tidak lengket. Olesi bumbu oles di semua sisi ayam. Ulangi sampai warna ayam bakar sesuai yang di inginkan.
  4. Saya bakar hanya 2 bagian dada saja ukuran besar. Potongan yang lain bisa stock buat besok. Sajikan dengan potongan mentimun, tomat dan irisan kol. Sajikan dengan sambal. Untuk resep sambal ayam bakar sudah pernah saya post sebelumnya. Selamat mencoba…. 😍😍

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Kecap yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!