Bunda lagi mencari inspirasi resep ayam goreng serundeng lengkuas yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng serundeng lengkuas yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng serundeng lengkuas yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ayam goreng lengkuas ini ayam goreng favorit keluarga, rasanya yg enak, bumbu yg meresap dan bumbu lengkuas goreng menjadi kremesan dengan rasa yg sangat enak. Salah satu variannya akan dibahas dalam resep kali ini, yaitu resep ayam goreng 'serundeng' lengkuas Kalau. Ayam merupakan bahan makanan yang cukup lumrah dimasak di sekitar kita, selain bergizi dan rasanya enak ayam juga mudah untuk divariasikan pembuatannya dan menghasilkan rasa yang berbeda satu lain.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng serundeng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Ayam Goreng Serundeng Lengkuas menggunakan 15 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas:
- Siapkan 1/2 kg ayam pejantan atau ayam broiler kecil (baby chicken) isi 5 potong, buang lemaknya, cuci bersih
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 butir kemiri sangrai
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan Bahan lain:
- Sediakan 1 batang sere, geprek
- Ambil 2 helai daun salam
- Gunakan 2 bonggol lengkuas (pilih yg agak tua krn lebih berserat)
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt asam jawa, larutkan dg 2 sdm air
- Ambil 300 ml air
- Sediakan secukupnya minyak utk menggoreng
Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Apabila kamu bosan makan ayam goreng biasa, coba saja ayam goreng lengkuas. Cara membuat ayam goreng lengkuas ini simpel karena hanya membutuhkan empat bahan utama.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas:
- 2 bonggol lengkuas dikupas dulu, lalu diparut. Peras, buang airnya supaya nggak pahit.
- Didihkan air dengan api sedang. Masukkan ayam, bumbu halus, air asam jawa, sere, daun salam & lengkuas. Tambahkan garam, aduk rata. Biarkan air menyusut. (Sesekali aduk supaya bumbu terserap rata semua bagian ayam)
- Sisihkan ayam dari lengkuas, lalu goreng hingga matang.
- Goreng lengkuas dengan api kecil, jika sudah kuning kecoklatan tarik ke sisi wajan, tekan dengan sutil supaya minyak lebih cepat menetes, angkat, tiriskan.
- Sajikan ayam dengan taburan lengkuas.
Salah satu Ikon kuliner Indonesia dari kota Bandung: Ayam Goreng Lengkuas. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Kalau belum pernah makan, mungkin anda punya persepsi, lengkuas goreng bagaimana rasanya ya??!! ;-) he he Jangan keburu skeptis, karena justru di situlah letak kelezatannya. Langkah Membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas : Pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti ayam dan bumbu lainnya, cuci bersih, lalu parut lengkuas. Selanjutnya panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi sedap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
