Bunda sedang memerlukan ide resep ayam goreng bumbu lengkuas yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bumbu lengkuas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bumbu lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan ayam goreng bumbu lengkuas mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Tumis bumbu halus, beri lengkuas, daun salam, daun jeruk & sereh. Mskan ayam, aduk sebentar, lalu beri air+air kelapa & air asam, masak sampai bumbu menyatu & ayam setengah matang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng bumbu lengkuas yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Ayam goreng bumbu lengkuas menggunakan 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam goreng bumbu lengkuas:
- Ambil 1 ekor ayam kampung ukuran besar potong menjadi 12 bagian
- Ambil 1 jeruk nipis
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 7 suing bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 1 sendok makan ketumbar halus
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 150 gram Lengkuas Muda/ pilih yg berwarna pink
- Sediakan 1 sendok makan garam himalaya
Zaman sekarang bikin ayam goreng tuh gampang banget. Beli aja bumbu siap pakai sachetan, di warungpun ada. Kemudian masak ayam dengan bumbu tersebut hingga air ayam habis. Namun ada yang luput dari perhatian.
Cara membuat Ayam goreng bumbu lengkuas:
- Cuci bersih ayam..kemudian beri perasan jeruk nipis.. biar kan selama 10 menit kemudian cuci bersih.
- Haluskan semua bumbu. saya menggunakan blender sehingga lengkuar bisa halus. Apabila menghaluskan bumbu dengan ulekan, lengkuas bisa diparut supaya halus.
- Campurkan bumbu dengan ayam kemudian Tambahkan air 1 liter. Masak Sambil di aduk beberapa kali agar ayam matang sempurnya dan bumbu tidak gosong dibawah. Masak sampai air habis. apabila ayam dirasa masih kurang empuk bisa ditambah air lagi dan masak sampai kering. Ayam kampung kadang kalau tua lebih keras seminggu membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak.
- Goreng dengan minyak yg melimpah agar ayam garing. Selamat mencoba
Hampir semua bumbu siap pakai menggunakan MSG didalamnya. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam goreng bumbu lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
